美好的食物本身就有一種與生俱來說故事的好本領，當遇到好吃的食物，即使是一塊單純到沒有任何調味的豆腐，當口中咬下這軟棉的豆腐，無須多加描述，吃的滿心歡喜的表情，已經將這塊豆腐的故事，傳達到人的心中了。

每 天天剛亮，紅色的灶火、滾熱的蒸氣就這麼每天循例地在這昏暗的屋內上演，從日據時代起，老人家就這每天用米糠升起灶火，一鍋鍋的豆漿就在這裡慢慢地變成一 盤一盤的豆腐。歲月的轉輪讓小鎮上的豆腐店一家家的熄燈了，只有這裡還是堅持著最美好的單純，兒子將老人家的手藝繼續了下來，6-70年來豆腐的香味就這樣持續幸福了我們的味蕾。

*福原豆腐店 （台東縣池上鄉）