２００９年１月份聖米納諾精品咖啡會

時間： ２００９／０１／１７（六）　 下午１４：３０
 
　　　
品項：１﹒屏東縣　德文部落　日曬處理（50年老種）
　　　　　Ｔaiwan Pingtung Sandimen Shiang Dewen

　　　２﹒哥倫比亞　娜玲瓏　（FNC四大名豆之一)
　　　　　Colombia Narino Minga de Suenos

　　　３﹒衣索匹亞　耶加雪菲　公平交易有機認證
　　　　　Ethiopia Yirgacheffe Inkoop Harfunsa

屏東縣　德文部落
　
　2008第一屆屏東咖啡評鑑優等豆屏東首辦原鄉咖啡評鑑選拔，
11月28日於屏東縣族群音樂館舉行。由橘園咖啡施明宏負責烘焙
這次參加評選的咖啡豆。
　
　咖啡專業評審：優仕咖啡公司日籍副總田所啟顯、咖啡叢書作
者謝博戎、台大農藝系王裕文教授等人一整天的評鑑測杯，評選
出優等有９位，特優獎項從缺。
 　
　評審謝博戎表示，三地地區種出來的咖啡，因為海拔的關係，
都比一般地區還要高，這次評鑑中發現有幾件非常有潛力的豆子
，但在豆子的品項上，在外觀上有待加強，雖然喝到味道不錯，
但還是有缺陷味道跑出來，也是特優獎項從缺的原因。相信有這
麼好本質的屏東咖啡，希望在明年會看到有特優級品質。
　
　本次首選分數最高的屏東咖啡豆，讓大家品嚐看看以前只有天
皇才喝的到的屏東咖啡。

哥倫比亞 娜玲瓏

　哥倫比亞國家咖啡管理協會(FNC)四大名豆之一。La Minita莊
園系列，Reserva del Patron咖啡豆是Narino產區精華中的精
華精挑細選Narino地區的特定的小莊園或農場，只選豐收期的最
豐美的豆子，以人工撿選最高Supremo等級，生產過程由嚴格的
 "哥斯大黎加歐洲推廣標準" 所監控，大大有別於其他哥倫比亞咖
啡。更加精緻嚴謹的作業過程， 因此年產量稀少，僅佔Narino產
區約4%，豆子精緻不在話下。

　
全日曬 有機 耶加雪啡
　
　耶加雪啡的西邊有一個名為Harfusa的山丘，是一個令人驚艷的
咖啡產區。Harfusa至今仍用非常傳統的方式生產咖啡。農夫在自
家後院的山坡種植咖啡、香蕉、農作物。
　
　耶加雪啡原生咖啡樹為當地唯一種植的樹種，數百年的傳承及種
植技術，每個社區種植的咖啡都有獨特的區域特性。
　
　這幾年衣索比亞日曬法突然變成顯學。香氣驚人、口感細緻的耶
加經日曬的處理後，風味有極大的差異性。
　
　尤其是杯測分數屢屢突破90分，更是讓人驚訝連連，一舉打破衣
索比亞日曬法讓人感覺風味混濁的觀念。

　
報名：每人３００元（請預約　額滿為止）
　　　　
　　　　　　　
備註：１﹒咖啡會是每個月的定期活動，定期推薦新的豆子。
　　　　　　
　　　２﹒本月的主題，皆為本季新的豆子，尚未推出的豆子。　　　　　　
　
　　　３﹒咖啡會的內容，總是盡心的尋找市面較少見的莊園。
               或是品質特優精品，期待每一次咖啡會都能和參與的
               朋友， 一起發現令人驚艷的咖啡香。