新羅茶禮的程度和內容，與宋代的宮廷茶宴茶禮有不少相通之處（圖片來源：資料圖）

北韓半島在四世紀至七世紀中葉，是高句麗、百濟和新羅三國鼎立時代，據傳六世紀中葉，已有植茶，其茶種是由華嚴宗智異禪師在北韓建華嚴寺時傳入至7世紀初飲茶之風已扁及全北韓。後來，新羅在唐朝的幫助下，逐漸統一了全國。

在南北朝和隋唐時期，中國與濟、新羅的往來比較頻繁，經濟和文化的交流關係也比較密切。特別是新羅，在唐朝有通使往來一百二十次以上，是與唐通使來
往最多的鄰國之一。新羅人在唐朝主要學習佛典、佛法，研究唐代的典章，有的人還在唐朝做官。因而，唐代的飲茶習俗對他來說應是很親近的。

新羅的使節大廉，在唐文宗太和後期，將茶籽帶回國內，種于智異山下的華岩寺周圍，北韓的種茶歷史由此開始。北韓《三國本紀》卷十，《新羅本紀》興德王三年雲：“入唐回使大廉，持茶種子來，王使植地理山。茶自善德王時有之，至於此盛焉”。

至宋代時，新羅人也學習宋代的烹茶技藝。新羅在參考吸取中國茶文化的同時，還建立了自己的一套茶禮。這套茶禮包括“吉禮時敬茶”、“齒禮時敬茶”、“賓禮時敬茶”、“嘉時敬茶”。

其中賓禮時敬茶最為典型。高麗時代迎接使臣的賓禮儀式共有五種。迎接宋、遼、金、元的使臣，其地點在乾德殿閣裏舉行，國王在東朝南，使臣在西朝東接茶，或國王在東朝西，使臣在西朝東接茶，有時，由國王親自敬茶。