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蔬菜和雞肉湯

2011/01/29 09:39:01瀏覽276｜回應0｜推薦5

上週, 我們整整病了一個星期，喝了這湯，整個身體變得很溫暖，其營養給我們能源對抗重感冒。當然, 我們還是得看醫生,吃藥。

食材：1整個雞腿，1杯Ditali（small pasta小麵食），2個胡蘿蔔，
2支芹菜，1個洋蔥，3瓣大蒜，2個番茄，1個青椒，
1個翠玉瓜(zucchini), 新鮮的香菜碎2湯匙，蔥1，1片月桂葉，
1 / 8茶匙牛至(oregano)，1 / 8茶匙百里香，1茶匙羅勒，
1 / 8茶匙辣椒(cayenne pepper) ，番茄醬(tomato paste) 2大匙，
雞精1塊，6杯水, 鹽和胡椒調味。

1- 洋蔥, 蔥和大蒜切碎, 其它的蔬菜和雞腿切成一口大小
2- 熱油在一個大鍋裡，加入洋蔥和大蒜，中火煮3-4分鐘至軟身。
3- 加入雞塊, 煮至雞不再粉紅色4-5分鐘。
4- 加入蔬菜, 調味料和香草料，再煮1-2分鐘，添加雞精,番茄醬和水煮至沸騰。
5- 添入麵食，繼續中火煨10-15分鐘。
6- 用鹽和胡椒調味, 加入新鮮的香菜碎和蔥花。

( 休閒生活｜美食 )