公元1101年，蘇東坡離世前的兩個月寫了一首詩：

　　心似已灰之木，身如不繫之舟。
　　問汝平生功業，黃州惠州儋州。

　　說到如果要論述他的一生，就只有這三個地方能夠代表他的成就：就是黄州、惠州和儋州。

　　✍️被貶到黃州(今湖北黃岡)的四年，雖然是蘇東坡人生中的低谷，卻為他帶來了許多永垂千古的作品。

　　✍️59歲被貶到惠州，是低谷中的低谷，宣告政治生涯就此結束，再無翻身的可能。但他不僅協助修建了兩橋一堤，還提出了改善廣州城的供水計劃。清代詩人江逢辰說：「一自坡公謫南海，天下不敢小惠州。」一個人點亮了一座城，即使1000年過去了，這座城市至今仍然因他而熠熠生輝。

　　✍️再被貶到海南儋州，更加惡劣的環境讓他去後第一件事就是做一口棺材，第二就是選塊墓地。完全是抱著必死的心。他在海南食無肉病無藥居無室出無友...但他在海南教大家怎麼挖井，怎麼治療瘧疾，怎麼種植水稻。他在海南講學，讓這片蠻荒之地逐漸書聲朗朗，直到今日儋州還獲稱「詩詞之鄉」...

　　✍️「心似已灰之木」源自莊子的齊物論。莊子認為人生要追求的境界，是「形如槁木，心如死灰」。這有點像聖經創世記中雅各的晚年，雅各的心麻木、靈甦醒，代表他的生命經過許多的磨難而達到成熟..

　　蘇東坡除了上述的成就外，據統計，蘇東坡現今全部的存世作品中，涉及食品、食材的作品多達1,212篇，是當之無愧的北宋第一「老饕」。蘇軾不僅寫美食，還喜歡發明美食，以「東坡」命名的菜肴有60多道，不少都流傳至今，仍然被大家所喜愛。

　　蘇東坡的《老饕賦》中提到：吃肉只選小豬頸後部那一小塊最好的肉，吃螃蟹只選霜凍前最肥美的螃蟹的兩隻大螯。把櫻桃放在鍋中煮爛煎成蜜，用杏仁漿蒸羔羊。蛤蜊要半熟時就著酒吃，蟹則要和著酒糟蒸，稍微生些吃。(講的真的是太對了！)

　　蘇東坡不僅是在逆境中求生存，更是在任何景況中都要「好好吃飯」的千古榜樣人物！