座落於三里屯village後方的瑜舍酒店，是北京最近一家新開的設計酒店。瑜舍最大的號召，是由日本知名建築師隈研吾（KENGO KUMA）設計，隈研吾在北京另一著名項目是「竹屋」，位於長城腳下的公社。他在日本則以那須「石頭博物館」、東京「三多利美術館」、大阪「福岡空中廣場」、「碼頭町廣重美術館」、「水∕玻璃」等作品著稱，被認為是繼安藤忠雄、伊東豐雄之後，最耀眼的日本建築大師。

隈研吾寫過一本「負建築」（又譯弱建築）的書，他探究「不刻意追求象徵意義，又不刻意追求視覺需要，也不刻意追求滿足私欲的建築」的可能性，在此前提下，炫耀性的建築似乎不會是他的風格。

確實，瑜舍從外觀到大廳、房間，大致也以極簡風格、自然光線、低調的裝飾性為主。宛如馬賽克的翡翠綠玻璃方格，是酒店的外貌，呈現出隈研吾口中的「城市綠洲」意象。酒店大門是兩扇厚重、嵌有補釘的原木，除了海島度假飯店，很少見到高級酒店有這樣的設計。

↑瑜舍低調的大門。

大廳內，原木地板、挑高空間，幾無阻隔，空空蕩蕩。左側角落一張簡單的古董桌，就是接待處。供客人休息的沙發，如方形積木般簡潔排列；僅有的裝飾是取自中國傳統藥鋪靈感，由一個個藥櫃抽屜組成的隔間牆，陳列有藝術家的陶瓷作品。走到底，是鋼板鋪地的一項大型裝置藝術。左側則是一家與街道相鄰，光線燦然的咖啡廳。

↑以藥櫃概念設計成的隔間牆。

↑抽屜可以拉出來。

↑大廳以裝置藝術妝點空間，左側是咖啡廳。

相較於一樓的簡約自然風，地下一樓餐廳整體氛圍區宛如幽暗的地窖，又像是深入金字塔底端般的神秘。這裡有地中海餐廳Sureno、Bei餐廳（供應日本、中國北方、韓國經典菜餚）、還有Punk不夜酒吧，極度想要隱私的人士，還有私人包廂提供預訂。

↑酒吧。

↑VIP包廂。

↑VIP包廂。

一樓的主角若是自然光線，這裡的主角就是各式燈具。有繁複的燈泡陣列，有名家設計的雲燈，有光采奪目的華麗吊燈。當然，餐廳內部的裝修，就與建築師隈研吾不太相關了。這些餐廳是國際設計事務所Neri and Hu Design Research Office （NHDRO）之創辦人Lyndon Neri及Rossana Hu攜手設計，但若參觀過其他北京以金字塔尖端客群為對象的時尚餐廳，對這樣的風格大概會覺得似曾相識。同樣的燈具，我在位於金融大街的餐廳「黃浦會」就曾經見過，試圖以燈具數量繁多營造出迷離眩目的意象，此種手法也大同小異，這裡似乎見到了北京高檔餐廳裝潢風格流行的單一性。

↑以「北亞」菜系為主的Bei餐廳。

↑Frank Gehry設計的雲燈。利用紙張隨意捏揉而成，防火防水，還可自行增添皺褶，改變造型。

↑對照版：黃浦會的包廂，也是雲燈。

↑應該也是名家設計的燈泡陣列。

↑對照版：黃浦會的酒吧空間。利用鏡像反射出燈海的意象。

↑B1地中海餐廳。據說是生意最好的一家。

在參觀酒店之前，我們在一樓咖啡廳用餐。

↑一樓咖啡廳。

↑菜單白綠配色，顯露出清爽的桌面。斜斜的杯子很好看。

↑點了午間套餐，先上麵包。

↑再上湯。是餛飩湯，只有一個。而且湯的口感，像速食麵的湯耶。

↑主菜。火腿包裹著雞胸肉，底下是厚實的南瓜煎蛋。味道不錯。

↑最後是甜點。白白的是奶油糖霜類的東西，口感像棉花糖，超甜。底下的草莓果醬，又甜又酸，總結起來，就是甜得有些超過啦！

這份午間套餐要價＄88 RMB。雖不甚滿意，還算能接受。

不過，同行者有人點了越南河粉，送上來就跟套餐的餛飩湯差不多份量，僅有寥寥數根河粉漂浮在沒什麼好料的湯碗裡，把友人氣壞了。雖然餐廳裝潢賞心悅目，但單點的餐，份量少的出乎人意料，也與美味扯不上邊，於是大大減損了好感度。那一小碗，大概只要兩、三口就能吃光的河粉，要價四十多元人民幣，加了一成五服務費，等於五十多元人民幣。我好奇，會有誰覺得物有所值呢？

瑜舍

地址：北京三里屯village後方，三里屯路11號院。

電話：（010）64176688

住宿價位：一晚人民幣3220元起。