網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇 　 字體：小 中 大
麵線情
2017/12/13 16:30:25瀏覽2258｜回應25｜推薦171

 

藏身於頃圮磚瓦間

尋覓生命的老宅舊業

 

 

 

 

繞繞轉轉

廢墟瓦礫間

 

 

 

幾近無人煙的境地

 

 

 

宛如柳暗花明又一村

 

 

 

終見老宅庭院

 

 

 

甩

 

 

 

拉

 

 

 

掛

 

 

 

麵線絕活兒

霎是好看

 

 

 

 

手勁力道使上

 

 

 

一拉一甩之間

麵線兒拉得細細長長

 

 

 

 

 

 

拉好的麵線趕著時間拿到太陽下晾曬

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

曬麵線

氣溫不宜過高

避免曬太乾，容易斷裂

 

 

 

 

無雨的冬天

中部的陽光恰恰好

早上9點到下午1點是黃金時段

 

 

 

 

 

 

 

 

 

曬到一定程度，橫晾的麵線，就要改成直立式垂掛

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

阿嬤現身，看前看後，幫忙看著晾曬的工作

順道為麵線攔腰綁上繩帶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

滿庭的絲絲線線

好似宮廷宅院的珠簾

 

 

 

好想問阿嬤，是否也有過少女的珠簾情懷

 

 

 

 

 

 

老人家是第二代傳人

由子承接

世傳三代的家業

為台灣的傳統手作盡心盡力

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

家傳故事越陳越有味

 

 

 

麵線

越拉越有情

 

彰化縣．福興鄉

麵線海~浪裡來、滔裡去

麵線簾~一絲一掛、屢屢傳情

阿嬤的手工麵線教人入迷

 

 

 

 

 

 

 

  simma 106.12.11. 麵線+麵茶  

 

 

 

 

 

  

  

 

.
( 休閒生活｜旅人手札 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=simmalu&aid=109470157

　回應文章 第 頁／共 3 頁　 回應文章第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁

卡娃思
等級：8
留言｜加入好友
2017/12/15 10:18

情牽三代
絲絲線線
家傳絕活
厚工麵線 

卡娃思～天天開心的人
simma(simmalu) 於 2017-12-15 11:15 回覆：

勞力粗活

後代接傳

感謝這麼一群人願意付出

為我們守住台灣味

曉澄
等級：8
留言｜加入好友
2017/12/15 06:30

福興古厝曬麵

基隆廟口小吃

旅人都會有自己的一個故事

而知性，感性，理性和鄉愁的強度隨興而變，使得我們的態度也跟著改變

我喜歡福興和基隆的感性溫馨故事多些，其他的，不管了

或許兩地有那一"線"牽呢⋯⋯
simma(simmalu) 於 2017-12-15 11:13 回覆：

第一道晾曬的麵線是白麵線

水滾下鍋快熟~佐以配料或乾拌或入湯都是即食好味

晾曬過的白麵線~再經過回鍋蒸熟即成紅麵線

也就是曉澄的蚵仔麵線

紅麵線耐熬煮~一大鍋慢滾，傳統的蚵仔變化再變化，大腸、肉羹也都入鍋了

天冷~來上一碗淋點香油、黑醋~~~~

曉澄的基隆家鄉味也是這樣的吧!

異鄉芝麻事－洛城的居家安全生活
等級：8
留言｜加入好友
2017/12/15 01:39
可否也是一種農事影像？謝謝分享，感恩有這些製麵人的付出。
simma(simmalu) 於 2017-12-15 11:02 回覆：

以現代名詞來說~這是食品加工業~~

跟農事比較不相同

但都是勞力的活ㄦ

每天甩拉上百桿的麵線~~病痛都很難避免

真心感謝台灣還能有這麼良心人家~守著傳統、守著台灣味

筆記阿本
等級：8
留言｜加入好友
.
2017/12/14 21:13

好的麵線

乾拌或煮成湯麵線都好吃

麵線易熟

節約時間與火力
simma(simmalu) 於 2017-12-15 10:57 回覆：

麵線吸水力很強

家人也比較愛吃乾拌的

所以~麻油雞麵線、牡蠣韭菜麵線是我最常做的(如同我回應樓下梅琪仁)

這回買了阿嬤的手工麵線回家立馬下了兩把，水滾後下麵線，5秒就可起鍋

QQ軟軟的口感~~真的是古早味

梅琪仁
等級：8
留言｜加入好友
2017/12/14 18:58

可以上供桌為神明祝壽的就是長長的麵線，為長輩祝壽的也少不了麵線，遭遇不好的事要去晦氣的，還是得吃麵線；麵線不僅僅只是麵食，它在日常中扮演的是重要的要角。

謝謝您精彩的分享，每一張的絲絲縷縷及曬麵線的老中青都令人感動。
simma(simmalu) 於 2017-12-15 10:49 回覆：

從小我就愛吃麵線

麻油雞麵線最是代表

婚後~夫家親人帶我們吃過牡蠣+韭菜乾拌的麵線~~~

如今~這兩味就成了我常上菜的麵線料理

記得小時候媽媽拜拜，懵懵懂懂不知拜什麼神，會有三小杯的甜麵線

一樣先將麵線煮熟~然後拌入糖水，捲成一小捲放入敬神的小酒杯

拜拜結束後~麵線吸盡甜湯味，那也是我最期待的搶食時間

LJ
等級：8
留言｜加入好友
2017/12/14 17:05
黑白那張, 滄桑....
simma(simmalu) 於 2017-12-15 10:41 回覆：

其實看著阿嬤出現

心裡忽地一陣痠

家業有人繼承固然欣喜

回想自己已經無力付出

人生就是如此~有起有落

相同於各職場~每個人有最高巔的風光但總也有退離的時刻

幸福☆Anita_暫離，暑假再回來
等級：8
留言｜加入好友
2017/12/14 12:20

阿嬤的臉上

有著歲月的洗禮

每一條麵條

都是日積月累的歷練……
simma(simmalu) 於 2017-12-15 10:38 回覆：

一代換一代

媳婦埋頭飄曬的麵線中，想她老人家也是如此拚過

人文的可貴就貴在這樣的續航

過去~阿嬤可能還沒有這麼多鏡頭記錄她

望著一絲一絲的麵線~這是她的人生

阿嬤已經可以從容地笑看

木頭...發呆ing
等級：8
留言｜加入好友
2017/12/14 12:16
本想挑一張最喜歡的
竟然挑不出來
看來看去　張張精彩
simma(simmalu) 於 2017-12-15 10:24 回覆：

吼~~~木頭一定沒仔細挑的啦.....無奈

話說自己在現場~也是沒仔細挑攝角

一來多人搶拍

二來業家動作俐落迅速

所以拉甩動作都沒抓準

幸好有阿嬤贊助了幾張美拍

星海辰歌 ✿ 泉
等級：8
留言｜加入好友
2017/12/14 10:35

我好像來到了盤絲洞！（笑

沒想到曬麵條也可以是這麼漂亮的景象，太神奇了！崇拜
simma(simmalu) 於 2017-12-15 10:19 回覆：

哈!!哈!!哈!!

我只聯想了海、簾~~

小泉的盤絲洞真是有創意~~~

年輕人聯想力果然比較活躍

愛唱 傷
等級：8
留言｜加入好友
2017/12/14 08:34
哇 好精彩 
simma(simmalu) 於 2017-12-14 10:07 回覆：

謝謝愛唱

學了攝影，跟著老師，多了機會探訪更多地方

人文是最近比較常接觸的影像

匆匆拍過的~都希望還能有機會再回訪~~~
第 頁／共 3 頁　 回應文章第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁
粉絲團