前題：自從去年去京都吃了名代豬排之後，便念念不忘名代的美味。加上之前在ET TODAY看到的美食報導好像很好吃，又在許多美食的BLOG上看到不少好評，便讓我心癢癢，想說勝博殿也是新宿名店。希望也能在台灣吃到像名代一樣美味的日式豬排，不用一天到晚都想去京都吃美食呀！

2005.10.7京都名代食記：https://city.udn.com/v1/blog/article/article.jsp?uid=shtzeng&f_ART_ID=85228

久聞勝博殿的盛名，但是天母離永和實在太遠啦！約兩個月前吧，勝博殿在新光三越站前店開了分店，便想要去嘗嘗看，但因為勝博殿不能預約，所以怕排隊的我，一直只是想去而已。上星期天剛好提前幫朋友慶生，便決定到站前店去試試囉！

約11點半我跟老大先到了勝博殿（新光站前店12樓），因為天氣實在很熱，便詢問能否先入座，但服務生說需等所有人員皆到齊之後才能用餐，於是我們便在店門口的椅子稍等。旁邊還有一家越式餐廳及上海餐館，但是屬勝博殿最有人氣，門口排的椅子最多啦，難不成台灣人真的很愛排隊。好像要排隊的店，不管是賣什麼食物的，人氣都很旺。為了一試勝博殿的美味，最討厭等待的我，也只能認份的乖乖坐著等囉！

稍等一下，朋友便到了。三人分別點了里肌豬排套餐（中）、咖哩豬排套餐、元祖腰內肉xx套餐（蘆筍捲），服務人員也跟我們說明了用餐方式。高麗菜絲、小菜、白飯無限取用。高麗菜絲淋的是玻璃瓶中的醬汁。豬排沾醬則是先將小缽中的黑白芝麻搗碎，再加上白陶瓶中的醬汁即可。

等待套餐的空檔，先嘗嘗高麗菜絲的滋味。高麗菜切得很細，加上醬汁，不會過酸，嘗起來的口味剛剛好，主餐還沒上來，三人已經喀完一碗公高麗菜絲了。當然是要再來一碗公的啦！

我點的是里肌豬排套餐（中）100g，主餐上來後，實在有點傻眼，因為豬排的份量有點少，不過是我自己沒注意外面櫥窗的展示，還有就是去年去京都名代吃的份量多到肉吃不完，這時候看到這塊豬排就會覺得有點小。飯是白飯，粒粒分明，還蠻好吃的。但名代的則是加了麥角，口感比勝博殿豐富，入口還有飯的甜味。

豬排厚度約1.5公分，外皮跟肉會分離，並沒有很多汁的感覺，但肉還蠻紮實的，不會覺得太過油膩。味噌湯裡有蔬菜及蒟蒻及肉，蠻好喝的，也不會過鹹。還吃了同學的蘆筍捲，吃起來還蠻清爽的。

最後上的甜點是抹茶冰淇淋及麥茶，抹茶冰淇淋有灑上花生粉，並不會過甜，麥茶也很好喝。這兩樣都讓人覺得意猶未盡，但都不能無限取用。

少量多餐的我覺得這樣的份量有點少，只有一點飽足的感覺。與其他的店家相較，以這樣的價錢來說，份量應該可以再多一點。另一點則是排隊的人潮很多，生意實在太好了，所以朋友的主餐尚未用完，就一直來收我跟老大的盤子，也趕著要上完點心，讓人覺得有趕人的意味。還有在用餐的同時，會有客人陸續進來，服務生要招呼客人進來時，會跟裡面的服務生說有幾位，聲音實在太大聲了，會讓人嚇一跳。

也許是期望太高了，總覺得吃完的感覺不如預期，甚至有點失望。以後如果不是朋友約要去聚餐，我自己應該是不會再去，覺得並不需要花時間去排隊，而且價格有點小貴，服務也沒想像中那麼好。

勝博殿里肌豬排套餐（中）100g

勝博殿咖哩豬排套餐

元祖腰內肉套餐

京都名代、新光勝博殿比一比

項目	京都名代	新光勝博殿
飯	加上麥角	白飯
湯	我喝過最鹹的味噌湯	料多味美
豬排	不知道重量，還有加上一隻炸蝦 豬排皮酥肉鮮嫩多汁，豬排吃不完	1.5公分厚，100g
高麗菜絲、小菜	美味	美味
其他附餐	另附一個蒸蛋	無
點心	無	抹茶冰淇淋
費用	1800日圓	280台幣
總結	念念不忘，名代勝利	不如預期

價格
里肌豬排套餐（中）：280元
咖哩豬排套餐：300元
元祖腰內肉xx套餐（蘆筍捲）：320元
須加1成服務費，持新光三越卡可打95折。

勝博殿
北市中正區忠孝西路一段66號。（新光站前店12樓）02-2371-0828
北市士林區天母東路68號。（新光三越天母店  8樓）02-2874-3971