肉絲豆腐羹

材料:

嫩豆腐, 肉絲, 木耳, 紅蘿蔔, 蔥花.

醃料: 麻油, 胡椒, 糖, 醬油.

做法:

1> 肉絲用醃料醃好備用.

2> 豆腐切粒, 木耳, 紅蘿蔔切絲, 起油鍋, 溫油炒肉絲, 加入高湯, 豆腐, 滾開後加入3> 木耳絲, 紅蘿蔔絲, 滾起後勾芡. 起鍋前灑上蔥花及幾滴麻油.