清蒸鱈魚

材料:

鱈魚片, 薑絲, 蔥絲, 米酒, 糖, 醬油, 熱油.

做法:

1> 鱈魚片洗淨, 瀝乾, 用米酒略醃.

2> 倒出米酒, 灑上薑絲, 糖, 淋上油, 水滾後大火蒸 8-12分鐘.

3> 灑上蔥絲, 依序淋上醬油, 熱油.