昨天早上吃了惡魔蛋,

下午突然空虛了起來....

嗯.....

難不成是惡魔...在做怪..

肚子虛的特別快...

啊~哈~來點天使蛋糕"綜合"一下~

這樣【惡魔加天使】偶...才會像個【凡人】啦

天使蛋糕Angel Cake的材料【ingredients】有:

12 egg whites【十二粒蛋白】

1 cup sugar【一杯的白砂糖】

1 cup all-purpose flour【一杯中筋面粉】

1 teaspoon cream of tartar【一茶匙的塔塔粉】

2 teaspoon vanilla extract【兩茶匙的香草精】

1/4 teaspoon salt【四分之一茶匙的塩】

few Rasberries or other berries you like【覆盆子或其他的莓少許】

作法:

先把十二粒蛋白,用保溫模封住,

放在室溫下一個小時,

在一個大盆中,把三分之二杯的白糖與面粉混合,

放置一旁,

把塔塔粉加入蛋白盆中,

用電動攪拌器去打,

直到起泡定型,

繼續打並加入剩下的三分之一白糖,

一次一湯匙的加,邊打邊加,

最後加入香草精和塩,

請不要打得太"過火"....

手下留情啊~

小心的把面粉與蛋白泡混在一起,

請一次半杯半杯的混,

要溫柔地用刮刀去混它..

放入紙模中..

烤箱預熱350度F,烤十八到二十分,

或直到表面金黃,牙纖插入乾淨出來!

出爐..

這樣其實就很好吃了,

我家老三一個小人,就給我一次K掉兩個...

上妝....上妝...

請享用...

吃完馬上...變....天使......唷

長翅膀了沒???