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2022/05/14 18:11:08瀏覽776|回應0|推薦24 | |
#莧菜 stir fry red shen choy 莧菜自古叫它長壽菜 俗語說:「六月莧,當雞蛋,七月莧,金不換。」由此可見莧菜的營養價值。莧菜的主要營養成分有蛋白質、胡蘿葡素、鐵、鈣、鋅、維生素C及膳食纖維等,是很好的食療蔬菜。 莧菜的鐵、鈣的含量高於菠菜,不但補血,而且不含草酸很容易吸收,對牙齒和骨骼的生長都有幫助,適合老人、小孩或貧血、骨折修復者食用。 此外,莧菜蛋白質含量也比一般蔬菜高,尤其紅莧菜每100克中含有2.9克的蛋白質,很適合茹素者補充蛋白質;膳食纖維則可以防止便秘,胺基酸還能提高免疫力,因此也有「長壽菜」的美名。 所需的材料有: 一人份,所需時間:5分鐘 油12 克 蒜3 瓣 紅莧菜200 克 塩2 克 作法: 紅莧菜洗淨、瀝乾。 中火熱鍋放油,放蒜片炒香30秒。 放入紅莧菜,炒至菜軟。 起鍋前撒上鹽調味,炒匀,上桌。 Bon Appetit 。 烏龜我來了!我來餵你吃飯了🤣🤣🤣 牠比歐八還聽話呢💋💋💋 按下照片,可看影片⬇️⬇️⬇️ |
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |