送給真心愛我的人，

和我那摯愛的男人。

甜菜根(beet)營養豐富，含有容易消化吸收的醣類、維生素B12、礦物質鎂、鉀、葉酸和膳食纖維等。豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖及膳食纖維，可促進腸胃道的蠕動；維他命 B12 及鐵質則是補血的最佳天然營養品。另外，甜菜根鮮紅的色澤，來自於其中的「甜菜紅素」（Betacyanin），這種植化素，根據研究實驗發現，具有很好的抗氧化、抗自由基能力，有助養顏美容、保護心血管健康、預防慢性發炎和抗腫瘤細胞生長效果。

所需的材料有:

兩人份，所需時間:99分鐘

蕃薯199克

甜菜根99 克

小藍莓9 粒

楓漿(或蜂蜜肉桂棒1 根)9 克

作法:

蕃薯洗淨，大火蒸19分鐘。

蒸好去皮，用叉子壓成泥，推成火山的形狀，放入冰箱冰60分鐘。

甜菜根去皮，大火蒸45分鐘。

蒸好，放涼，切丁。

連汁放到蕃薯上。

放入洗淨小藍莓。

插入肉桂棒，淋上楓漿。

上桌。

Bon Appetit。

祝您今夜甜甜蜜蜜。