蓮蓮看之二(有一就有二，無三不成禮)

清清冰箱包水餃剩下的豬絞肉🙄🙄🙄

 酥脆好吃，一口接一口，停不了口🤣🤣🤣

所需的材料有:

四人份(1人一個)，所需時間:15分鐘

蓮藕 1節

肉餡夾心:

豬絞肉200 克

米酒20 克

薑末12 克

塩3 克

白胡椒粉1 克

蔴油3 克

表面:

越南酥炸粉50 克

水60 cc

油(炸用)600 cc

作法:

豬絞肉加薑末、米酒、塩、白胡椒粉抓匀，

加蔴油鎖住肉汁。

蓮藕去皮，切成0.3公分薄片。

酥炸粉加水拌勻。

兩片中間夾入肉餡。

滾上調好的酥炸粉水。

放入油鍋炸至全面金黃。

撈出，放在廚房紙巾上吸油，調高油溫，再放回油鍋炸10秒，翻面再炸10秒(搶酥)，拿出。

上桌。

切開。

Bon Appetit。