#中秋吃什麼…

我想吃月亮行嗎？

所需的材料有:

三人份(一人一個)，所需時間:99分鐘

冰皮材料:

糯米粉40 克

粘米粉20 克

全麥麵粉(wheat flour)20 克

白糖粉20 克

牛奶160 cc

煉乳35 cc

橄欖油30 cc

抹茶10 克

內餡:

蒸熟中型地瓜1 條

表面:

熟糯米粉30 克

作法:

糯米粉、粘米粉 、全麥麵粉、白糖粉放一盆拌匀。

牛奶、煉乳、油拌匀。

牛奶混合倒入粉類拌勻。

大火蒸20分鐘，用筷子叉入，

拔出乾淨，就表示蒸熟。

加入抹茶粉拌匀。

把30克糯米粉，

用小火在鍋中炒熟(和炒黃豆粉一樣)。

熟糯米粉倒到平面上，麵糰分成3陀，

滾上熟糯粉壓扁，包入蒸熟地瓜包緊，

放入模具中壓成自己喜愛的形狀。

上桌。

切開。