阿母的古早味，炸著炸著就炸出了思念。

所需的材料有:

兩人份，所需的時間:30分鐘

芋頭120 克

白糖40 克

蕃薯粉25 克

油(炸用)1000 cc

作法:

芋頭去皮滾刀切，蒸熟。

加入白糖、地瓜粉揉成糰。

搓成自己想要的形狀。

中火熱油，等油燒1分鐘，放入芋球炸至金黃，撈出，調高油温再把芋球放回油鍋炸20秒(搶酥)。

上桌。

Bon Appetit。