【食譜】家常黑啤滷肉(清冰箱)

抗疫期間(一年又三個月)，

養成的好習慣-清冰箱👍👍👍

三月買的愛爾蘭黑啤開來滷肉，

讓我的五花肉Happy (黑啤)一下。

所需的材料有:

五人份，所需時間:45分鐘

五花肉10 小塊

黑糖12 克

醬油40 克

水40 克

蔥2 根

薑片12 克

蒜12 克

八角2 個

愛爾蘭黑啤1 罐

表面:

蔥 可有可無

小紅辣椒 可有可無

小黃瓜 可有可無

作法:

五花肉皮朝下，中火煎至皮金黃(恰恰)，

翻面再煎2分鐘。

加入黑糖煎至上色，淋上醬油、水煮滾5分鐘。

放入蒜、薑、蔥段、八角。

開啤😁😁😁

加入1瓶黑啤 約450cc，大火煮滾，轉中小火，煮至汁收乾(約30分鐘)。

上桌(撒上紅辣椒、蔥，放上切片小黃瓜)。