食譜【手做西安美食】肉夾饃

我也來偽出國，來一下西安美食之旅!

終於願意自己動手做了，

老是靠西安來的老鄰做給我吃，

挺過意不去，今日捲起衣袖，

認真給它做下趣🤣🤣🤣

它長得有像刈包耶😁😁😁

所需的材料:

三人份(一人一個)，所需時間:99分鐘

餅皮:

中筋麵粉200 克

温水(約90度F=32.222度C)100 克

泡打粉2 克

白糖2 克

內餡材料:

絞肉150 克

蒜末12 克

薑末12 克

米酒12 克

醬油12 克

蠔油12 克

對面台鄰種的韭菜50 克

作法:

先做餅皮，全部材料混合拌匀，揉成糰。

蓋上保鮮膜靜置半小時。

分成3球，蓋上保鮮膜再靜置半小時。

橄平橄圓，用碗蓋住，壓出痕來。

中小火熱鍋，放入鍋中烙3分鐘，

翻面再烙3分鐘(或直至表面金黃)。

拿出備用。

來炒內餡，中火熱鍋放絞肉。

炒至肉變色，加入蒜末、薑末炒香45秒。

加入米酒、醬油、蠔油炒勻。

加入切段韭菜，炒至菜軟(約45秒)。

盛出備用。

餅皮從側面用刀剖開，夾入內餡。

上桌。為什麼有似曾相識的感覺😂😂😂

刈包的表哥？🤣🤣🤣🤣

送~入~番~口👍👍👍