【食譜】泰式牛沙拉(15分鐘快速上菜)

#疫情輕鬆煮 健康吃，

一次補足女性每日所需之鐵質(牛肉)💪💪💪

所需的材料有:

一人份，所需的時間:15分鐘

好市多牛肉手掌大1 塊

橄欖油12 克

海塩2 克

黑胡椒1 克

醬汁:

蔥2 根

蒜3 瓣

薑末6 克

切碎香菜 12克

魚露12 克

現擠青檸汁12 克

小紅辣椒 可有可無

作法:

牛肉切片(0.7公分厚)，淋上橄欖油,、

撒上海鹽和黑胡椒靜置5分鐘。

中火熱鍋，倒入牛肉和油，煎至自己喜愛的熟度

(我的牛肉正反兩面各煎45秒，約九分熟)。

撈出放盤中，蓋上錫箔紙，讓肉休息5分鐘。

牛肉休息之時，來做醬汁，蒜切片、香菜切細、薑切末、蔥切成花、小紅辣椒切丁。

加入魚露，淋上現擠青檸汁拌匀。

醬汁均匀淋在牛肉上，上桌😁😁😁

隨文附上今晨社區美花😁😁😁