【食譜】日式地瓜鬼饅頭

又來跟日本#折田老師學做地瓜鬼饅頭，

成品不像饅頭，比較像鬼👻👻👻

味道口感OK，沒什麼好嫌棄的🤪😝🤪

所需的材料有:

2人份，所需時間:50分鐘

地瓜削皮後200 克

砂糖50 克

鹽巴 1克

水24克

中筋麵粉80 克

作法:

地瓜去皮切丁。

加入白砂糖和鹽攪拌均勻，靜置 15 分鐘。

加入水攪拌均勻，加入過篩的麵粉拌匀。

烘焙紙剪成正方形，用湯匙挖一球放上烘焙紙上。

放入大同電鍋蒸 20 分鐘，

蒸好取出放涼，即可食用。