好市多(Costco)的戰斧豬排(Rack of pork)

正值特價，每包折價三元美金，買了一袋，

回家做做半煎炸戰斧去骨起司豬排 。

外皮酥脆，肉鮮嫩多汁，

頗受小孩喜愛，一下子就清潔溜溜。

所需的材料有:

一人份，所需時間:20分鐘

去骨戰斧豬排1 支

海塩1 克

黑胡椒粉0.5 克

米酒24 克

表面:

中筋麵粉50 克

蛋1 粒

蔥花(不愛可免)24 克

起司粉24 克

地瓜粉50 克

油(煎用)100cc

作法:

戰斧豬排去骨，用刀拍扁，撒上海塩、

黑胡椒粉、米酒抓匀備用。

準備表面材料:中筋麵粉放一盤，

蛋加蔥花、起司粉打匀放一盤，

地瓜粉放一盤。

豬排兩面均沾麵粉，再沾蛋液混合，

最後沾滿沾足地瓜粉，靜置3分鐘。

中火熱鍋放油，放入豬排煎3分鐘，

翻面再煎3分鐘。

拿出，放紙上吸油。

切片，上桌。

好吃👍👍👍