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2020/10/25 20:28:56瀏覽1243|回應0|推薦33 | |
【食譜】思鄉炸鷄翅 想家的時候,就做點台味思鄉一下, 一定要用來自台灣的地瓜粉, 和鹹酥鷄粉,這樣吃起來味道才會正。 所需的材料有: 一人份,所需時間:20分鐘 鷄翅6支 油1000cc(油炸用) 醬油15克 蠔油15克 蔴油2克 日正地瓜粉50克 鹹酥雞粉適量 作法: 鷄翅加入蔴油、醬油、蠔油抓匀, 靜置10分鐘。 滾滿地瓜粉之後(靜置回潮),中火熱鍋放油。 等油燒熱,放入油鍋炸至金黃(約3分鐘), 撈出放紙上吸油,靜置1分鐘。 再丟回油鍋炸40秒(搶酥),撈出。 上桌,撒上適量鹹酥雞粉。 外皮酥脆咔嚓咔嚓的, 裡肉juicy juicy,口感很像市場賣的! 心動了沒?歡迎視吃,試做。 隨文附上午后溜小藍入社區墜道前之照。 凡溜過,必留下痕跡! |
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |