【簡易秋補】蓮藕紅棗排骨湯

以前在台灣最喜歡被媽媽補，

每次媽媽燉煮補品的時候，

整個房間都是香香的藥膳味，

今天番媽家中只有紅棗，

如果你們有枸杞和黨蔘可以放入煮，

這道秋補湯就更完美了。

所需的材料有:

兩人份，所需的時間:40分鐘

醃過夜排骨10小塊(材料請按此)

滾薑水1000cc

湯頭材料:

蓮藕一小節

紅棗8粒

蒜十瓣

油10克

蔥兩根

水2000cc

塩適量

作法:

醃過的排骨放入滾薑水(醃排骨做法請按此)，

川燙1分鐘。用熱水洗淨，瀝乾備用。

紅棗從中間剖一刀備用。

蓮藕去皮切片泡水備用。

中火熱炒鍋放油放蒜炒出香氣(約45秒)。

把所有材料(蔥切段，塩除外)放入湯鍋中煮滾，

蓋鍋蓋轉中小火再煮30分鐘。

上桌，依個人喜好灑上適量的鹽。

好好喝。

心動了沒有？歡迎視喝試做。