韭菜起司義式餃

【Homemade Ravioli】

所需的材料有:

3人份，所需的時間:45分鐘

餃皮材料:

中筋麵粉2杯

蛋2粒

水四分之一杯

橄欖油一茶匙

內餡材料:

現採韭菜一把

起司絲3湯匙

表面材料:

橄欖2粒

橄欖油一湯匙

番茄丁一湯匙

做法:

把餃子皮材料混合拌勻，揉成糰。

表面噴點油，蓋上保鮮膜，

靜置30分鐘。

內餡材料混合拌勻，

把麵團放在灑滿中筋麵粉的平面上，

桿成長方形，

把內餡材料放在下半部，

材料四週各留1吋，並塗上水，

把上半部麵糰往下蓋住壓緊，

四邊切掉。

煮一鍋滾水，放入適量的鹽，

把做好的餃子放入滾水中，煮至浮起。

撈出，上桌，撒上表面材料。

請視吃。

感謝對面的台鄰提供的韭菜!

下次要來做掉這個…

要不然韭菜快被它幹掉了🤣🤣🤣