台式家常紅燒牛肉

所需要的材料有:

兩人份，所需的時間:一小時

油一茶匙

八角一粒

肉桂皮一個

熱水500cc

薑片5片

蔥半根

紅蘿蔔一根

馬鈴薯1個

油八杯(炸蔬菜用)

牛肉塊一杯

洋蔥一圈

醬油2湯匙

油蔥酥1湯匙

番茄丁1湯匙

勾芡:

太白粉一茶匙

牛肉湯三茶匙

做法:

中火熱鍋放油，放肉桂放八角

(我家沒八角用粉代替)炒香約1分鐘。

加入薑片爆香，加入熱水煮滾，熄火。

蔥、洋蔥圈、牛肉塊放入大同電鍋內鍋，

把煮滾的湯倒入(薑片、肉桂、八角拿出來)，

大同電鍋外鍋放1.5杯(量米杯)的水下去蒸。

馬鈴薯、紅蘿蔔去皮滾邊切，

放入油鍋炸到熟(約兩分鐘)，

油瀝乾放到炒鍋中，

倒入蒸好的清湯和牛肉，

加入醬油、油蔥酥、番茄丁，中火煮20分鐘。

倒入勾芡水(下鍋前要拌匀)，熄火，拌匀。

上桌。

隨文附上鄰居家的Safe at home sign!