烤鴨荷葉餅

昨天剩的塩水鴨腿及翅膀，

今日放烤箱烤，

馬上成為香噴噴烤鴨，

烤的同時順便做做包鴨子的荷葉餅，

時間運用剛剛好，

一點兒都沒浪費唷😃

烤鴨所需材料有:

昨天吃剩的鴨

油一湯匙

黑糖一湯匙

水一湯匙

作法:

烤箱預熱400度F，

把鴨放到烤盤紙上，

把糖、水、油混合拌勻，

刷在鴨皮上，

推入烤箱烤30分!

中途要把鸭拉出來，再刷一次!

荷葉餅的材料有:

【可做10片】

中筋麵粉 250克

滾水 120CC

冷水 80CC

油 兩湯匙

作法:

把滾水倒入麵粉，

用湯匙拌匀，加入冷水揉成糰，

如果太乾就加點冷水，

太溼就加點麵粉，

蓋上保鮮膜，靜置30分!

把麵糰放在灑滿麵粉的平面上，

分成10球，用掌心壓扁，

刷上油，拿兩球油面對油面疊起來，

橄平橄大!

中火熱鍋，把餅皮放入煎到兩面金黃即可!

從中打開成兩片!

鴨出爐!

鸭切片包入荷葉餅中，

可夾青蔥段和沾醬!

好吃~😁😁😁