鹹酥蝦

所需材料有:

半磅蝦

半杯米酒

半杯玉米澱粉【corn starch】

半杯中筋麵粉

半杯低筋麵粉

塩適量

白胡椒粉適量

泰式九層塔

六杯油油炸用

作法:

把蝦泡酒十分鐘，

粉類混合，

把蝦沾粉，

丢内油鍋中，炸至金黃，

起鍋前丢入九層塔，

放在纸上吸油，

上桌前灑上白胡椒塩，