純奶虎咬豬【梅干與筍絲扣肉】

所需的材料【ingredients】有：

125g milk【一百二十五克牛奶】

1 teaspoon active dry yeast【一茶匙活性乾酵母】

240g all-purpose flour【二百四十克中筋面粉】

40g sugar【四十克糖】

a pinch of salt【一點點塩】

20g oil【二十克油】

作法：

把所有材料混合揉勻【油除外】，

最後加入油揉成糰，用保鮮膜蓋住一小時，

一小時之後分成六小球，再用保鮮膜蓋住十分，

十分之後，橄成長舌型，

對折裡頭抹油，

再用保鮮膜蓋住二十分，

二十分之後放入大同電鍋，

外鍋一杯半的水下去蒸，

梅干扣肉的材料及作法請按此

把蒸好的虎皮打開，

夾入梅干扣肉

超正，

送入番口，

除了夾扣肉，也夾來自台灣的筍絲

祝全天下的母親，母親節快樂

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