懷念台灣味】紅豆年糕

終於做了紅豆年糕，

過中國新年總要嚐點甜頭，

希望這一整年都能甜甜蜜蜜

所需的材料【ingredients】有：

100g Glutinous rice flour【一百克糯米粉】

90g milk【九十克牛奶】

50g brown sugar【五十克紅糖】

50g cooked red beans with brown sugar and salt【五十克蜜紅豆】

作法：

前天先把紅豆煮好，

把水瀘乾加入紅糖與一點點塩，

小火煮到收乾即可！放涼！

在煮鍋中放入牛奶【小火】，

放入紅糖煮到化，

不用到滾，放涼，

加入糯米粉拌勻，

加入蜜紅豆，輕輕拌勻，

在碗中放上烘培紙，

把拌好的材料放入，

大同電鍋外鍋放三杯水蒸，

在盤底抹一層油，

出鍋倒扣，

在上頭抹一層油，灑上我最愛的黑白芝蔴，

請視吃

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