燕麥豬腳【Pork feet with Rolled Oats】

沒錯這是我今天的早餐，

這種吃法，會讓我想起多年前美國曾流行一時的３－２－１減肥法，

３－２－１減肥法，就是把晚餐當成早餐來吃，

就會有人早餐是吃牛排，

原理就是早上吃得好【像晚餐】，有一整天的時間來消耗卡路里

不少胖子因此瘦了，還上了雜誌的封面哩！

所需的材料【ingredients】有：

豬腳食材：

pork feet【豬腳】

few slices ginger【幾片生薑】

few cloves garlic【幾瓣蒜】

2 scallion【兩根青蔥】

1 onion【一個洋蔥】

1/4 cup cooking rice wine【四分之一杯米酒】

1/4 teaspoon star anise powder【四分之一茶匙八角粉】

1 teaspoon oyster sauce【一茶匙蠔油】

2 tablespoons soy sauce【兩湯匙醬油】

2 teaspoon Balsamic Vinegar【兩茶匙義大利香醋】

water【水蓋過食材】

傳統麥片食材：

1 cup rolled oats with 1 1/2 cup water【一杯傳統麥片與一杯半的水】

作法：

把豬腳洗淨放入大同電鍋鍋中，

放入所有的食材，

放入調味調加水蓋滿食材，

用保鮮膜封住，

大同電鍋外鍋放兩杯水，

電鍋跳起來後，把保鮮膜拿掉，

突然想吃些高麗菜，

所以又丟了一些洗好的高麗菜，

外鍋加半杯水，繼續蒸，

電鍋跳起來後，

把傳統麥片加水煮三到五分鐘，

放入碗中，再放上豬腳高麗菜，

電鍋煮出來的豬腳，

還真是好吃！

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