【享瘦甜點】義式起司蛋糕

【Migliaccio Ricotta cake】

所需的材料【ingredients】有：

1 cup Almond milk【一杯杏奶】

1 cup water【一杯水】

1.5  tablespoons coconut oil【一湯匙半椰油】

1/2 lemon zest【半粒現剉檸檬皮】

pinch salt【塩適量】

5/6 cup semolina【六分之五杯小麥粉】

2 eggs【兩粒蛋】

1/2 cup sugar【半杯糖】

6 oz Ricotta【六盎司意大利乳清干酪】

1 teaspoon Vanilla extract【一茶匙香草精】

糖粉適量灑上頭

作法:

把牛奶水油檸檬皮塩放入煮鍋，

煮到滾轉小火，

加入小麥粉，要不停的攪拌，

十分鐘以後，熄火，放溫，

在另一盆中，

把蛋糖起司香草精拌勻，

倒入放溫的麥糊中扮勻，

在烤盤紙上噴油，

倒入拌好的材料，

烤箱預熱３５５度F，烤一個小時！

出爐，請放涼，

灑上糖粉

由老三負責

切開

請視吃

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