無花果馬士卡澎起司塔

【Fig Mascarpone Cheese Tart】

所需的材料【ingredients】有：

塔皮材料：

1 1/2 cups all-purpose flour【一又二分之一杯中筋麵粉粉】

4 ounces cream cheese【四盎司的奶酪】

1/2 cup unsalted butter, melted【半杯化的無塩奶油】

內餡材料：

40g Mascarpone Cheese【四十克馬士卡澎起司】

10g Greek Yougert【十克希臘優格】

10g Maple Syrup【十克楓糖漿】

1/4 cup Heavy Whipped cream【四分之一杯鮮奶油】

1 teaspoon sugar powder【一茶匙糖粉】

作法：

先來做塔皮，

把塔皮的材料混合揉成糰，

撖平，壓模，放入烤盤中，

烤箱預熱３２５度F，烤２０分，

在烤的同時，

把內餡的材料放入盆中，

電動攪拌器以高速打三分鐘，

或成固體即可，

塔皮烤好放涼，

把打好的內餡材料放入擠花袋，

在塔底先擠一層花，

放上無花果，旁邊再擠些花，

灑上點糖粉

切開，

歡迎視吃

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