馬卡龍湯圓【Macaroon Rice Balls】

材料簡單,隨心所欲,

省時省事,營養健康,

這是營養師建議的湯圓食譜,

有心者試試,其實不難,

味道還不錯唷!

所需的材料【ingredients】有：

1 cup softTofu【一杯軟豆腐】

1 cup Glutinous rice flour【一杯糯米粉】

1 tablespoon coco powder【一湯匙可可粉】

2 drops Pandan Flavoring【兩滴斑蘭調味調】

1 tablespoon Matcha powder【一湯匙抹茶粉】

1 tablespoon brown sugar【一湯匙紅糖】

1 tabespoon ground cinnamon 【一湯匙肉桂粉】

作法:

把豆腐與糯米粉混在一起揉勻,

分成四份,

把其中一份加上斑蘭調味,

一份加上可可粉,

一份加上抹茶粉,

揉成小圓球壓平,

把綠色及白色各拿一球各揉成長條,

捲在一起,揉成圓球(會是綠白相間)壓平,

烤箱預熱400度F烤20分,

把紅糖與肉桂粉混在一起,

出爐,

抹茶粉在上頭,糊了

在兩片中間及上頭灑上糖與肉桂粉,

切了一刀,才發現還沒拍照!

切開,

口感很像湯圓,

我是沒吃出豆腐的味道啦!

豆腐的營養價值比糯米粉好多了,

口感還不錯,完全吃不出來是用豆腐做的!

又製作了一個自言自語的影片...

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