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 《美食饌記》美味的日式鐵板料理～月島文字燒（明誠店） |
| 休閒生活｜美食 2019/01/03 20:31:56 |
文字燒、大阪燒是日本的美食之一，在明誠二路上的這家〝月島文字燒〞是高雄一間文字燒、大阪燒連鎖店，已經開滿長一段時間了，因此偶爾會找個時間去吃。
店內的空間滿寬敞的，依照座位數來看應該可容納不少人：走道很寬，也讓進行餐桌服務的店員比較好活動。
月島的MENU很特別，封面和封底都是木製，他們的菜色可說是琳瑯滿目，在主食上大致上可以區分成文字燒、大阪燒、摩登燒、日式炒麵。
每次在看過MENU之後，都會習慣點一份〝和風大阪燒〞，〝和風大阪燒〞的食材非常豐富，有豬肉、花枝、蝦仁、山藥、蒟蒻。
因為〝月島文字燒〞是由服務人員在桌邊直接幫客人料理，所以在每個桌子上都有都有一個鐵板，客人可以很清楚的看到整個料理的過程。
在每個桌上的小鏟子是讓客人用餐的餐具，服務人員在料理完成後，你就可以用小鏟子將美食弄起來慢慢吃，不過如果覺得用小鏟子不方便的話，你也可以用筷子（也有提供筷子）。
在底層煎熟變成金黃色，就可以翻面了。
因為有厚度，所以要慢慢煎，不然外面熟了，裡面卻還沒有熟。
在兩面都熟了之後，服務人員在上面抹上一層上醬汁，接著在擠上滿滿的美乃滋，他們的美乃滋有原味和芥茉醬兩種，然後最後再灑上海苔粉。
最後再灑上柴魚片就算大功告成，可以大快朵頤了；柴魚片剛放上去時，就像活著一樣，一直扭來扭去。
最後服務人員會把大阪燒分成四塊。
不要看和風大阪燒這麼小小一份，吃完之後可是有一種濃濃地飽足感。 除了和風大阪燒之外，另外點了一份味噌湯，裡面的料很多，有紅蘿蔔、菜頭之類的，味道喝以來蠻不錯的。
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