翻糖花糕【Fondant Fancies】

所需的材料【ingredients】有：

1 1/3 cups all purpose flour【一又三分之一杯中筋麵粉】

1/2 teaspoon salt【半茶匙塩】

1 1/2 teaspoon baking powder【一茶匙半泡打粉】

12 talbespoons unsalted butter【十二湯匙無塩奶油】

3/4 cup sugar【四分之三杯糖】

3 eggs, room temperature【三粒室溫蛋】

1 teaspoon vanilla extract【一茶匙香草精】

2 tablespoons milk【兩湯匙牛奶】

Filling【夾心】

1/2 pond strawberries,slices【半磅新鮮草莓，切片】

1/4 cup sugar【四分之一杯糖】

Forsting【外表糖霜】

1/2 Lemon juice【半粒現擠檸檬汁】

2 tablespoons strawberry juice【兩湯匙自製草莓汁】

3 cup confectioner's sugar【三杯糖粉】

1/8 cup hot water【八分之一杯熱水】

作法：

把粉類先過篩，

先打奶油和糖，

加入蛋和香草精打，

之後加入粉類,塩與牛奶，打勻！

在烤盤上噴油，灑上中筋麵粉，

把所有拌勻的材料，

放入烤盤，

烤箱預熱３７５度F，烤２５分

出爐，

倒扣出來，

從側面中間剖開，

從上頭分割成自己要的大小，

把夾心的材料混在一起，

拿適量的草莓，

放到蛋糕的中間，

夾起來，

來做表面糖霜，

把所有Frosting的材料混在一起，

拌勻，

淋在夾有草莓的蛋糕上，

放到冰箱冰十五分，

切開

美麗的粉紅一口翻糖小花糕，

完全都沒有放色素，

就粉的好美麗唷！