朋友送了一包黑糯米給我煮,

隔天教會結束一直在想要變出什麼食物來

翻了翻冰箱..我家還有剩一些無核紅棗,日正黑糖,

來做黑糯米紅棗珍珠黑糖糕!

朋友問:為什麼沒做龍眼糕??

啊~就我家沒有龍眼乾咩!

所需的材料有:

2 cups Black sweet rice(黑糯米兩杯),Costco有在賣

Brown sugar(台灣日正黑糖依個人喜好放)

seedless dried red dates(無核紅棗)

coconut milk(椰奶適量)

boba(珍珠)

作法:

黑糯米泡十二小時(over night),

電鍋內放兩杯水,外鍋放一杯水,

跳起來後等個二十分,把插頭拔掉(我不喜歡吃爛爛的糯米飯)

放上紅棗,

把插頭插上,再壓下去蒸,

外鍋不用放水,就用蒸完滴下去的水就行了,

大概五分鐘會自動跳起來,

紅棗只是蒸軟一下而己!

拌一下,灑上適量的黑糖,

番媽有噴點蜂蜜,

我喜歡椰香,所以淋了一點椰奶

在做的同時,也正在煮珍珠,

這個台灣來的珍珠煮起來挺Q,

不過這一次煮起來味道怪怪的(有玉米的味道),

所以沒和鄰居分享,

閃亮亮的珍珠

直接空降珍珠

好好吃,好好吃...只能吃一碗,

其他快點打包送人趣ing....