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| 2012/03/08 16:22:55瀏覽308｜回應17｜推薦6 | |
▲在泰國有許多的路邊攤,真是便宜又美味,錯過真是可惜, 其中之一的香蕉煎餅就是很普遍的一種國民美食。 當我們步行到MRT惠恭王站的入口,空氣中傳來陣陣的香味, 香蕉煎餅的熱愛者Gene不禁大呼:pancake! 我轉向身邊的W先生,告訴他該嚐嚐這個餅。 隨後我們便向這個類似小黑的店老闆買了一份香蕉煎餅, Gene堅持他到拷山路後再買。 店老闆隨即開始桿起麵皮,現場幫我們製作.........。 (更正:麵皮不是用桿的,是像印度甩餅一般用甩的。) ▲攤車前方懸掛著價目表,從陽春的10銖到30銖不等,差別在加料的不同吧! 可以選擇要不要加蛋,淋上的醬汁也有煉乳、巧克力、蜂蜜....可以擇其所愛。 反正消費低廉,但是語言不通,我都是人家給什麼吃什麼,然後付帳,我們這一份是25銖。 http://www.youtube.com/watch?v=d0jzzjMW8xA&feature=youtu.be 老闆先把桿好的麵皮放進煎鍋裡,在鋼杯中放進切成薄片的香蕉,並且打上蛋汁, 然後倒在麵皮裡攤平,接著把麵皮的四邊向內折疊,形成方正的小包袱, 加上一點奶油,兩面翻動,煎到麵皮微黃為止。 煎好以後,還會用鍋鏟把煎餅切成小塊,方便客人進食,並且放置在一張乾淨的白紙上,再放入盒中。
▲大功告成,小黑店老闆不知詢問我們啥,我忙著掏錢,盲目的點頭, 只見他拿起糖罐子,幫我們的煎餅撒上糖粉.....啊,忘了泰國人嗜甜的。 嚐過味道就好,常吃也會膩,最近在饒河街夜市也看到有人擺設了香蕉煎餅的攤子。
在泰國...MRT與BTS是分屬於不同系統的營業單位,必須分別購票; 地面二樓行走的為BTS,有席隆Silom和蘇坤蔚Sukhumvit兩條線, 地面下行走的則為MRT,在入口設置了安檢門,管制很嚴格,但也多了保障。 小弟、Pook和Gene陪我們去購買地鐵票,然後準備到對街搭Taxi去拷山路; 我因為前一晚沒睡好,想回旅館休息,便揮手道別了。 回到旅館,當然是打開香蕉煎餅,趁熱分食了....還好,肚皮尚餘空間,兩個人吃剛好。
~~~2011.09.10 |
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