媽媽是個對吃很講究的人 不僅講究色香味 連營養衛生都在考量之內 所以家裡吃

的 大部份都是自家製 才有辦法滿足媽媽的標準 最近是番茄產出季節 當然不能放

過番茄汁囉 現在就把媽媽的私房做法公開

將番茄先用熱水燙過 把皮剝掉 然後切片 放入適當的水煮 水的份量就看個人喜歡

的濃度 待煮開至爛後加入少許的鹽及冰糖 還有一個最重要的撇步是 一小匙的橄

欖油 這樣番茄的茄紅素才會溶出 接下來放涼後 用果汁機打到水與番茄均勻

最後裝罐 就可以放入冰箱中 一部份冷藏 一部份冷凍 待冷藏喝玩後 再把冷凍的拿

出來退冰 就可以喝很久 喝很久了

自製的番茄汁 不僅安全衛生 且非常養生 口感也是讚到沒話說 有興趣者可以先小

量試試 包你會愛上它的