以前覺得遊日總得吃一碗拉麵，此次卻沒這打算。某日午後正逢陣雨，一時之間也不知如何解決午餐，但是餓得發慌。友人建議可順路到《一風堂》惠比壽 / 廣尾店去吃拉麵，雖然已吃過一風堂(九州)博多天神店，但是嚐嚐關東版本也好，於是便驅車前往。

↑小插曲：東京其實不難停車，除了各處都有收費停車場外、東京居民嚴守「證明有車位、才買車領牌」規矩、所以車輛不會多到如台北般不成比例，路邊停車也不難。驅車到了一風堂門口，突然看見一個「世界最大阻路筒」(香港人稱「雪糕筒」，很傳神、真的很像一個霜淇淋筒 Ice Cream Cone)，咱們忍不住頂著它停車、照一張相...

上回初嚐赫赫有名的一風堂，印象可以、但未驚豔，比同星期所吃另一九州拉麵《一心不亂》 還略遜一籌，所以此次再試之期望並不高。稍排隊後入店(排隊時已點好)，雖是寸土寸金的高級區、店內卻寬敞多了，除了一排櫃台位、還有不少張桌子。留意了一下，桌上除了慣見的醬油、醋、辣油(沾煎餃不錯)、白胡椒(十分適合濃厚的豚骨湯)，還有可自磨的白芝麻一罐、一大碗生蒜瓣及壓榨工具、一大盅九州名產高菜(類似中式雪菜)、一盅豆芽菜及一壺麵汁(供追加麵條者增味)，擺滿一桌、可以自己不亦樂乎玩組合。

不約而同點了四大碗「赤丸新味」(Akamaru shin aji，赤丸是該店一炮而紅的成名作、赤丸新味則是之後再改良之作)，濃厚豬骨湯加上香油、辣味噌，正適合怕豬骨白湯可能羶腥的敏感者。熱騰騰上桌時香氣四溢、聞了便開胃。跟著麵來的是四人份十餘張烘得香脆的海苔，可伴著麵吃、也有人另點白飯配之(日人麵、飯齊吃十分尋常)。

麵體可挑選硬度，如果先吃飯再吃麵者適合點硬麵、食用時軟硬正好，本桌大家都是點「正常」。麵體依然不錯，麵「腰」(日人稱麵身彈性)恰好、麵條亦頗沾湯汁，以博多派而言已是上乘功夫之麵。叉燒肉也是該店招牌菜，入口即化卻不致過膩，尤其適合牙口不強的老人家、小朋友。雖然覺得日式叉燒比起慣食的粵式總有些怪，不過得承認它仍是用心、好味。

友人再點「替玉」(Kaedama、再加一份麵)，煎餃兩客也來了。餃子由皮之厚薄到餡味都不錯、沾辣油更是提味，一口一個的尺寸大小也方便。之前比較時，覺得一心不亂的「吟釀餃子」較好，此次發現一風堂此間分店的也甚佳，不輸其他煎餃。

不知是否因誤了午餐、肚子特別餓，還是連鎖店家家各有千秋？此分店之味竟超過其故鄉本店。東京的拉麵「名店」雖多(途經不遠處就有另一知名的《山頭火》)，但是毫不後悔再至此家一風堂。肚子餓時，風捲殘雲一碗拉麵、外加一排煎餃、一杯透心涼的生啤酒，過癮之至！

2006‧08(Pictures taken by Author, all rights reserved)