不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，高雄知名咖啡贈品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可2022年人氣的新年送禮咖啡排行把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而屏東藍山咖啡禮品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，屏東衣索比亞咖啡新年送禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　新北藝伎咖啡新年送禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。新北速溶咖啡推薦品牌飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

“二月二，龍抬頭。”這是搬家的好日子。我選這天搬了家，朋友來“溫鍋”，送我兩盆三角梅。 它們各自纏綿到一起，高大、稠密，有形有致，像被拉長的繡球。油綠的葉子簇擁中，紅光滿面的花熱鬧喜慶，朵朵都由三朵小花、三條花蕊、三片苞葉，肩并肩、手拉手團聚而成。它們中許多都盡情綻放了，像蝴蝶，像蜻蜓，火紅的，斂翅落下便不肯飛走了。 陽光透過玻璃灑在陽臺上，蕩開一片白亮，籠罩著它們，雪白的瓷磚和墻磚，襯得它們綠紅分明，像一幀靜物油畫。時光在我身邊躡手躡腳地走過，我感到了靜與好，心底緩緩升起了如潮的感動。 美不見底，對，這一剎那，我能想到的就是這個詞語。 朋友見我發呆，含笑說：“三角梅又叫賀春紅，祝你們的生活越過越紅火。” “賀春紅”，我喃喃地重復著，更加癡了。 朋友他哪里知道，我少年時有一個女同學就叫這名，他的話一下子觸動了我，叫我想起了那個純真年代，那些散落在黔南群山和溪流中的日子。 那時我十二三歲，正在山上的物探隊子弟學校讀初一。初一就一個班，賀春紅是我的同桌，我們坐在右邊第三排。她的父親是漢人，母親是布依族，漢人的血與布依人的血在源頭上流到了一起，有了她和她的弟弟妹妹。 我見過她母親來學校給她送東西，她長得像她母親，面目黧黑，身材矮小，我們都懷疑是大山和又濕又重的柴草壓的。盡管她一出生便隨了母親的布依族，但她的穿著與我們一樣，沒有本民族特色，老師讓她起來回答問題，她開口就是濃郁拗口的當地土話。 漸漸地，我們聽說她的父親沒了，母親獨自一人拉扯著她姊妹仨。在寨子里沒了父親的孩子低人一等，處處都受到歧視，就像我們兒時喊這類孩子叫“缺爹的”。但生活的陰影似乎沒投射到她身上，她給我們的印象是熱情、樂觀、開朗，略顯寬大的臉盤整天笑盈盈的。課間休息了，她和同伴們在樓前跳繩、踢毽子，兩只刷把子一蹦一跳，有時也和男同學打乒乓球，渾身上下洋溢著輕松與快樂。 她住的寨子離學校有十多里路，好一段都是崎嶇山路。那時學校無法住校，她在附近也沒有親戚，每天撒開腳板走來走去，常常是天沒亮出發，走到學校放亮了，坐下就捧起書瑯瑯誦讀。她的成績好，每次考試分數都叫我們這些男生羨慕嫉妒恨。聽說她母親三番五次要她輟學在家照看弟弟妹妹，她苦苦哀求，班主任也到她家里給她母親做工作，她才堅持讀了下來。星期天，對我們是徹底放松的日子，但對她卻是苦累深重的時候。她天蒙蒙亮背著大竹簍去打豬菜，到山上砍柴背回家，一趟趟地直到天黑，第二天再爬起來趕路上學。 又一次考試成績出來了，她依然是第一名，我們依舊恨得牙根癢。班里年齡最小的策勵當著我們面，惡作劇地在她課桌中央用粉筆龍飛鳳舞地寫了“缺爹的”。第二天一早，許多同學都看見了。 她滿面汗水地來了，走到桌前乍一看到這三個字，一下子愣住了，她慢慢地坐下，默默地伸出袖子反復地擦掉了。 我甚至不敢相信自己的眼睛，因為我看見她的臉上一直含著笑，就像平時一樣。班主任知道了，將她叫了去，我們都戰戰兢兢地等待著一場雷霆震怒，班主任卻沒深究此事，據說是她請求班主任不要這樣做的。 不久我轉學回到山東，再無賀春紅的消息了。幾年前我回黔南，聽同學說她后來考入了南京大學，先在高校教了幾年書，又逐弄著大潮去了海口。 我為她而欣喜，賀春紅就是三角梅，在那座遍地三角梅的海島上，有適合她的土壤和氣候，她也有幸一年四季都能看見三角梅，日夜在它明艷熱烈的照耀下，認真踏實地走著自己的路。 此刻，眼前浮現著賀春紅瘦小的身影，我想小至一個人，大到一座城市、一個民族，如果能夠擁有三角梅熱情樸實、樂觀奔放、頑強奮進的精神品格，那他們的未來一定美不見底。 >>>更多美文：心情隨筆

又是春回大地的三月，有人開始張羅去鄉下挖野菜，市場上也有了賣野菜的。最近總是太忙，竟一直抽不出時間，心里卻是念叨著挖野菜、吃野菜呢。 巧的是，早上打開微信，朋友留言，說給我快遞一些薺菜。朋友在三原，離西安說近不近說遠不遠，我婉言拒絕，擔心影響其時間和工作。 晚上陪王先生在長安大學散步，看初開的結香花和成片的迎春花。走在初春的校園，嗅著春天獨有的氣息，電話響了起來，居然是菜已到了小區門外。 匆匆返回來，看到一輛摩托車，后面有一個很大的塑料箱子，盛滿了剛挖的薺菜，分成2斤和1斤的袋子，硬是留給我3袋5斤。打開袋子，泥土的氣息、薺菜特有的香味撲鼻而來，竟然是最正宗的薺菜——我小時候冬天和春天挖得最多的，和現在市場上的薺菜有很大不同。它葉寬，開紅色的花；而現在人們說的薺菜，開白色的花，結三角形果，輕輕沿著花頸撕下來，不中斷，在手里搖起來會梆梆作響，是我們小時候的玩伴之一，它味有苦澀，小時候并不作為常吃的野菜。 心中不禁感慨，世間最珍貴的禮物不是金銀珠寶，而是心中的一種惦記和牽掛。維系這種惦記和牽掛的，也許是親手制作的小禮物、小物件，也許是窗前獨思月下徘徊，而今天居然是從遠方快遞來的自己挖的薺菜。 因為確實特別，怕辜負了朋友的一份美意，一袋趕快送回父母那里，一袋給了王先生。他們都很驚訝，一是確實是小時候麥子地里正宗薺菜，二是居然從那么遠的地方而來的當天挖的野菜。 確實，交通和物流便捷了，空間變得小了，距離變得短了，但是人心的距離，有時又覺得越來越遠了。對于普通的、常見的東西，人們常常是不重視的、不在乎的，然而一旦錯過了，就變得珍貴了。 薺菜現在成為都市人的新寵，是因為大魚大肉的常見和大棚蔬菜的四季常有，所以便不再稀罕，這和我們小時候貧窮短缺的生活記憶恰恰相反。那時春三月是青黃不接的時候，新麥還在地里，面缸和糧囤沒有多少余糧，所以挖野菜就是一種很好的補充。每天放學后主要任務就是割草、挖野菜。割草一般喂豬喂羊，挖野菜主要是給人補饑荒。主婦們常常連夜挑燈挖野菜，第二天，或者成為麥飯、菜疙瘩，或者做水飯、湯面片、糝糝面，偶爾也做素餃子或滋卷，用野菜和雞蛋、野菜和豆腐等做成餡，那已算很奢侈的享受。 現在，薺菜做餃子、春卷、滋卷、餛飩，都是一種特別的美味，恰好和大魚大肉、溫室蔬菜形成鮮明對比，是因為它天然綠色和獨特的香味，是因為很多人曾有過的鄉土情結和童年記憶。 王先生用薺菜包了餃子，媽媽做了麥飯和滋卷，我則用一部分包點餃子、餛飩，一部分焯水后握干，存到冰箱冷凍，等到女兒回來給她包薺菜餃子，一起享受這份春天的饋贈。 >>>更多美文：美文閱讀