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| 2013/09/13 17:13:32瀏覽61｜回應0｜推薦3 | |
1.蓮藕的熱量和土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質的量較土豆稍高。2.蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12 。
食材 食譜熱量：350(大卡)
主料
藕 藕
輔料
金糕 1塊
白醋 3毫升
食鹽 3克
糖桂花 糖桂花
白糖 1小勺
把藕去皮切薄片
2
鍋內放水燒開，水開后放藕片焯水
3
焯透的藕用笊籬撈出，放涼水中過涼
4
將控凈水分的藕片放盆中，加白糖、白醋、一點食鹽拌勻（白糖一定要多，白醋適當的少放，因為山楂糕也是酸的）
5
將加了調料的藕片拌勻腌制一會（腌制的時間長短自己來定，著急吃就少腌一會，我這個是腌了一下午的）
6
山楂糕切小粒，用勺子將山楂糕添到藕眼中，然后用勺子抹平
7
糖桂花放碗中，加少許剛才腌藕的糖醋汁攪勻
8
做好的山楂藕放大盤中，上邊澆上糖桂花即可
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
