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| 2013/09/01 14:35:10瀏覽768｜回應3｜推薦17 | |
今天前進中寮的龍眼園中烘焙龍眼乾,
其實今年龍眼開花時, 整整二個星期都在下雨,
造成今年我們菓園的龍眼沒收成,
而養殖的蜜蜂也因雨季沒得採花蜜, 使得龍眼蜜也沒了產量。
雖然今年是白忙一場,
在這裡聽不到唉聲嘆氣,
只聽到親友間互相的打趣,
"這麼好, 省得做, 賺到空閒!"
真得可惜, 今年沒緣見到真正喜悅鮮菓屋自產自銷的龍眼乾,
個兒大, 子又小的頂級龍眼乾,
等待來年囉!!
哈!! 當然還是不得閒呀! 在這裡兒可是真真正正的古早味,
不分你我的互相幫忙,
親朋好友的龍眼產出, 還是幫忙著製作成龍眼乾,
怎可能讓機台空下來!!
這是玉鳳媽媽家的龍眼, 哇! 這麼大顆呀! 有圖有真相!
 長得這麼"粗魯", 吃一顆看看!
中看也中用吔, 好吃好吃!
 今天火龍果寶寶變身為龍眼達人, 堅不露臉的玉鳳, 我偷偷上傳...
 這是我們烘焙的機台,
就地取材, 山上找來材火, 烘焙出天然的龍眼乾,
用心與經驗來烘焙
依果粒的大小, 和上下不同的溫度, 來控制龍眼乾的品質
 龍眼樹為了明年能生長得茂盛, 樹枝修整是必要過程(台語-樂威)，
修剪下來的枝幹就成為我們烘焙的材火,
 喜悅的心真得帶給人真真實實的幸福味道,
這樣的烘焙約兩天才能完成製成龍眼乾,
大熱天, 火烤, 蚊子攻擊....
中間的過程好像不像照片上的優雅閒適,
在我心中卻真得存在著優雅閒適,
不知怎的, 職場上的訓練, 什麼工作效率, 什麼獲利率...
好像沒那麼重要, 我深深感受到真真正正, 踏踏實實的在生活著。
期待明年我們的菓園大豐收,
可以提供我們自己種植出的最佳健康的龍眼乾給您品嚐。
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| ( 在地生活｜中彰投 ) |
