平當買蘿蔔除了煮湯,我也愛切絲來炒,清甜的滋味,不需太多的調味料就很好吃,搭配家人喜歡的培根炒,多了燻香味,滋味很下飯喔!

培根白蘿蔔

材料:  白蘿蔔 500g    乾香菇 3朵    培根 3片    蒜 3瓣    辣椒 1支    香菜根

調味料:  醬油 1T    糖 1/2t   烏醋 2t    胡椒粉

做法:

1.  蘿蔔削皮,再用刨絲刀刨成細絲或用切的,培根切絲,辣椒切絲,香菜根切段,乾香菇泡發後切絲,蒜切末.

2.  培根入鍋中炒熟..

3.  加入香菇絲炒香.

4.  加入蒜末炒香.

5.  加入蘿蔔絲炒軟,可加入少許的水來炒.(炒白蘿蔔時,水不要加太多來炒,大約加2-3T的水就夠了.)

6.  加入調味料、辣椒絲及香菜根.(培根有鹹味,醬油的量不要一下子加太多)

7.  拌炒均勻.

8.  盛盤上桌.

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