算算,快三年了~

是想念吧!

別離這麼久,

常常念著、 掛著 、懸著、

還是忘不了~~

秋天了,

天氣微涼,

你好嗎?

想著有你的感覺,

那份甜美、純真、

依稀還記得那淡淡幸福的味道~

無意間再相逢,

眼神、指尖都充滿著曖昧,

再也忍不住,

想狠狠的撕裂你、親吻你

深怕再失去你的那份空虛再來侵襲

是愛吧~

濃烈又捨不得放手的愛吧~~~~

我的最愛~~~~~~~~~~~~~~~

超級無敵三公斤多大龍蝦,哇哈哈哈哈哈哈,真是”猴開蔘”啦!

我們吃的大龍蝦,肉是不多,不過光那個龍蝦大頭就驚人啦!

此番到香港,幸逢大老闆請日本客人到香港著名”稻香”吃龍蝦,這才又嚐到闊別許久大龍蝦的滋味,真的好好好好好好好~~~~~~~~~~~~~~開心啦!哇哈哈哈哈哈哈!

稻香的招牌

稻香海鮮酒家是吃海鮮火鍋的好地方,尤其是吃龍蝦的好地方.在香港有許多家分店,飯店的黃頁電話簿就可查到訂位電話!我們去的分店是在軒尼士道上.這次去與兩年多前去有些許改變,店員說是今年才重新又裝潢.

重新裝潢的內部挺漂亮的,我個人感覺像個籠子樣,可以把客人緊緊的抓住!

時值秋天大閘蟹的盛產季節,店內盤飾上印有著大大的大閘蟹,真是好的宣傳,讓人不想點也難.不過今天的主力是龍蝦,光龍蝦就可以讓我抓狂了,若再吃大閘蟹那肯定會興奮到口吐白沫昏到在哪裡!

大閘蟹盤,挺漂亮的

大龍蝦上來,還是日本客人識貨,不急著放入鍋中涮,先從生的龍蝦肉嚐起.生的龍蝦肉紮實新鮮的口感,完全沒有腥味,些許哇沙米跟醬油的調味料點綴其中,送入口中那讓人心靈因口腔跳躍、流竄的味道而悸動,人間美味莫甚於此!又好想拿絲巾跑沙灘了,真的是太好吃啦~~~~~!

這幾年料理求新求變,龍蝦一定是請客酒宴上的大菜,不過最討厭廚師用龍蝦三明治出這道菜.完全將昂貴的料理給埋沒了!好的東西吃原味就好,太多的裝飾或取巧的作法,完全破壞食材該有的美感跟味道.

上龍蝦前先上了盤大大的海鮮盤,有著石斑魚片、紅蟳、野菇等豐富食材點綴,當龍蝦一上來這些高級的食材頓時間遜色不少….

吃完生龍蝦肉,大家這才慢慢的涮剩下的肉片.調味醬以醬油為基底, 依個人喜好不同搭配餐廳附上的調味佐料.餐廳提供八種提味佐料,辨識的出的有,蔥、蒜、辣椒、花生、青椒、扁魚、沙茶醬等.若資料有誤詳洽餐廳!

之後陸續吃剛剛下的海鮮盤,還有大老闆又點了兩盤牛肉,還有一盤火鍋餃等…牛肉一直不在我的食物名單中,所以就跟它就”不如甭相識”囉!但是其中的蝦餃值得稱許,飽滿的餡料吃的到著整隻紮實的蝦肉,讓人心滿意足極了!不像一般的火鍋餃,都是剁成末狀,實在吃不出是包什麼來著!

當然快樂的時光總是很短暫,龍蝦肉一下子就沒了.一隻三公斤多的大龍蝦,蝦頭的重量就佔了一大半了,肉片其實不多!日本客人一直好奇這個龍蝦要怎麼處理,服務員給了建議看是剁成幾片跟火鍋一起煮,或另外煮湯!再或煮個麪跟高湯和一起,來個”上湯焗龍蝦”~

已經是吃火鍋了,所以當然不會選擇如台灣辦酒席將龍蝦頭煮成味噌湯!切幾塊入火鍋或上湯焗龍蝦都是不錯的選擇.後來選擇後者.等上湯焗龍蝦上桌,到沒有想像中的美味.原因應該是香港對於麪的口感跟我們不同.這個麪嚐來麵粉的生味太重,上湯不夠鮮提不出龍蝦頭的美味,可惜、可惜!我想若將麵改成台南意麵或關廟意麵,再或者是台南鍋燒意麵用的那種炸過的麵條,都可以輕易將鮮美的湯汁飽飽的吸收,也不會有麵粉的生味!

果然這盤麪是當天唯一剩下的菜餚.真的不對台灣人及日本人的盤.不過龍蝦頭及觸鬚的肉可都被我們喀個精光!因為還算是正式與客戶社交的場合,只好收起一些可能太”猥褻”或”陶醉”的喀龍蝦表情,算是美中不足的地方;再則不宜太過造次,就沒敢拍海鮮盤及上湯焗龍蝦等的照片!

菜餚佳又有派頭,口味對了客人的喜好,於是用餐氣氛佳啤酒一杯一杯來,大老闆有了裡子跟面子,我也趁機沾了個光,好不快活啊!若這一別又是三年,那肯定會想到心慌啊!

這餐吃下來比起香港一般餐館消費真的算經濟又實惠!聽說稻香在晚一點的時段還有折扣.若下次有機會來香港,跟三五知己好好的來此消費,可以肆無忌憚不顧形象好好個喀龍蝦喀個過癮,相信口味一定不會讓你失望的!

(音樂聯結歌曲:三年)

PS:文章貼了N遍才貼上,真的是ooxx................................