一        把      菜        刀

想起媽媽，我的眼眶就濕潤！

媽媽是閩南人，小時住在南台灣邊邊的小魚港~蚵子寮！

媽媽25年次，蚵仔寮是一個很貧瘠的小魚村。為了生活，由外曾祖父帶著全家遷居右昌楊家古厝後面的一條黃土巷子，也就是在馬家棗子園旁，租了一塊地，蓋了茅草房，就定居下來！

外曾祖父數學算盤很棒，我小時2～5歲，大部份時間，都住在阿嬤家！我看過他沒有算盤，也能用手指在空中算帳！老一輩的人（80歲）都知道他的大名［扛轎助］！

梓官，彌陀，右昌，五里林這一帶，只要有嫁娶，廟會活動，都會來外曾祖父家租轎子！

慢慢生意興隆，賺了錢，把茅草房，改建成五間的土角厝，到了我出生時，又改建成紅磚厝了！

那時因為開始有計程車［海雅］，很少人租轎子嫁娶，家道開始末落，不得已，外公只好每天帶著便當包袱，騎腳踏車到高雄碼頭去當搬運工！

媽媽小時讀過日本小學，會講一些日語。

美軍空襲台灣時，經常要躲警報，躲在防空壕裡，等美軍飛機離去，還要出來檢砲彈殼，交給派出所！

媽媽18歲時就嫁給了爸爸，爸爸41歲。媽媽是蕃薯，爸爸是芋頭！

就這樣組成了一個家庭，租屋在左營。當年還轟動右昌，因為媽媽是第一個嫁給外省人的台灣女孩子！

很多右昌人都駡阿嬤阿公，怎麼把女兒嫁給外省人！

可是，等到我出生，媽媽帶著我回外公家，穿的很時髦，拿洋傘，我穿香港杉，香港衞生衣（上面有月球，還有太空人坐在火箭上，穿過月球），都羨慕不已，再也沒有人閒言閒語，指指點點！

媽媽年輕時很漂亮，喜歡戴太陽眼鏡，穿高根鞋，住在眷村，左鄰右舍老媽媽，都喊她新娘子，只要有做什麼菜肴，都會教媽媽，也因此，媽媽學了一手好菜，各省都有！一到過年過節，爸爸的老同鄉，叔叔，沒結婚的，都在我家吃飯！我還記得，黃豆紅燒豬腳，回鍋白帶魚，蔥爆牛肉，粉蒸肉，盤絲黃瓜，紅燒小黃魚，黃豆芽炒肉絲，竽香牛肉，海蛤煮冬瓜湯（那時沒有養殖，都是海裡，大蛤蜊，吃完還可以做一種吹樂器）

慢慢地，弟妹出生了，共有4個子女3男1女，家中負擔越來越重，還好爸爸負責海軍印製廠南北廠紙張採購，又升了少校，家中開支尚有結餘！

奈何！印製廠內少數貪官污吏，經常要用假收據請款 名目大都是焦炭，木炭，用來燒溶印字，從新做字。

經常，晚上，我就聽到爸爸跟媽媽說，誰又要報假帳！

53年，我的父親就被設計遺失地圖，調往鳳山工協新村的明德管訓班，過沒多久，就被逼迫假退伍。拿75薪水。54年小妹妹出生時，連眷糧都沒有！

爸爸退伍後，媽媽為了增加收入，開始將鄰居教的小籠包，擺攤在海清中學對面匡媽媽家門口賣包子，生意很好！解決了許多家用開支！

我是長子，初中畢業，也不太愛讀書，就去讀軍校，報效國家。

畢業二年，因為要移防去馬祖，我就與女友［現在的老婆］結婚，住在岳家對面，

沒有廁所浴室，只有中央檔布，一個月600元。結了婚去外島，就可以3個月回來休假一次，大約8天一航次，運氣好，可以休到二航次。

結婚時，媽媽非常高興，多了一個好媳婦，就按本省習俗，買了一個厨櫃，鍋碗瓢盆全套，還有一把菜刀［文武刀］。

文武刀，美其名就是能切菜，也能剁一般帶骨的肉類

。坦白說，當軍人，很少在家，老婆不是回岳家吃飯，就是回婆婆家吃飯。

慢慢，孩子大了，老婆才在家自己做飯，我也調回官校，步校，這才有機會動刀，洗切做飯菜。

雖然搬家也好幾次，鍋碗瓢盆，早就淘汰換新，但是媽媽送給我的這把文武刀，我一直沒換，磨的利利的，使用起來，重量適中，鋼質非常棒，全包鋼，好磨好用，損耗材又少。

從開始做生意，就陸陸續續買了片刀，剁骨刀，小魚刀，大大小小的刀，也有10來把，但是就沒有媽媽送給我的文武刀，好用 ，切肉絲，魚塊，拍肉片，剁肉，都不用換刀。

每次用它時，就會想起媽媽，媽媽97年過逝，我還沒有做生意，也不會做菜，但是收集了很多做菜書籍，一有空，就選一道菜來學做。媽媽的文武刀，就成了我最好的幫手。

這些年來，做生意，家中吃飯作菜，我還是喜歡這把文武刀，這是媽媽留給我的寶貝，我很珍惜喜它！

如果媽媽還在，看到我用這把刀，做菜，她一定會很開心！

也很想用這把刀做一桌菜，給媽媽吃！