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| 2009/07/25 05:20:53瀏覽404｜回應2｜推薦3 | |
| 印象中，米是東方人的註冊商標，總覺得西方國家應以麥食為主；沒想到，智利竟然也出產許多米糧，而當地人也很喜歡吃白米飯呢！ 不過，雖然都是米，煮食的方式卻不一樣。 在台灣，我們有電鍋，米倒進去加上水，按一下開關，輕輕鬆鬆就可以等著吃了。但是這裡並沒有如此方便的器具，智利人都是用一般的鍋子，在瓦斯爐上煮；如此烹調的米飯有它獨特的風味，竟也十分可口。 有一次，我們一時興起，學他們在瓦斯爐上煮飯。果不其然，當場香味四溢，因為－－燒焦了！ 原來，智利人雖然也是這樣煮，但是他們會在瓦斯爐及鍋子中間，隔上一片鐵板，才不會像我們一樣，煮出下面燒焦、上面沒熟的失敗作品。 此外，我們都覺得飯應該要吃熱的，對吧？但是在智利卻也有幾則米的食譜，一定要越冰越好吃！ 例如：春飯（ARROZ PRIMAVERA），它是一種類似生菜沙拉的料理。飯煮好，加上生菜、酪梨、美乃茲‧‧‧及一大堆佐料，然後拿去冰，涼了便可食用。 我覺得蠻好吃的，但是其他家人吃了之後，卻頻跑洗手間，還抱怨說很難吃、很怪異、下次不吃了什麼的～～哈！粉色系的適應能力總是比較強。 此外，還有一道甜點：牛奶飯（ARROZ CON LECHE），就像優酪乳、布丁、果凍一樣，是一小罐一小罐地賣；以牛奶為主，加上少許似稀飯的米粒。 雖然久聞大名，但是我卻在不久前才買來試吃。其實也不是不敢吃，而是覺得很奇怪，那有人吃飯加牛奶的？每次去超市，面對各式各樣、琳瑯滿目的甜食，粉色系怎麼選也選不到它。 一天，心情不錯，終於買了一罐來試吃～～嗯，我也不知道該如何形容它的口感，反正就是三個字－－很奇怪！不相信的話，改天你把一口份的稀飯，加進一杯冰牛奶裡喝喝看，你就知道味道了。喝完後，歡迎與我分享心得吧！ 在這裡跟大家說聲抱歉，本來是想附上這兩則米食之食譜的，但是為了大家的胃著想，粉色系覺得還是算了吧！～～嘿！這是藉口啦！事實上是因為簡直是廚房白痴的粉色系，根本就不會煮，如何教大家呢？ 請原諒吧！^_^ 報長的話： 大家真的可以照上面說的去準備〝牛奶飯〞唷，然後再跟粉色系分享心得～ |
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