. 洛杉磯時報的美食評論家～維柏拉 S.Irene Virbila 21日晚間偕同丈夫和其2名友人 到比佛利～Red Medicine紅藥餐廳 被餐聽老板從訂位表中認出 當場拍下照片 並且～ They asked her to leave, refusing to serve her or anyone in her party. 他們要求她離開，拒絕為她或任何她的友人提供服務 . 維柏拉 S.Irene Virbila 究竟長的是什麼樣 如同警方追緝令上 最新印製要犯照片 讓人好奇 尤其是她活動範圍內高級餐聽 談之色變 下筆犀利的美食評論家 只希望這號人物不要光臨餐聽 或是今晚走運 讓她賓至如歸 . 應該是氣憤難消 或許也是幫所有同業報了多箭之仇 Red Medicine餐廳網站 公開了她的照片 並且說明了他們的原因 … Our purpose for posting this is so that all restaurants can have a picture of her and make a decision as to whether or not they would like to serve her. We find that some her reviews can be unnecessarily cruel and irrational, and that they have caused hard-working people in this industry to lose their jobs -- we don't feel that they should be blind-sided by someone with no understanding of what it takes to run or work in a restaurant. … . … 我們張貼的目的 這是為了讓所有餐廳都可以有她的照片 可作出決定～他們是否願意為她服務 我們發現 她的評論簡直是不必要的殘酷和不合理的 造成了辛勤工作的人在這個行業失去了工作 … . 不過張貼在～ Red Medicine 紅藥餐廳網站的照片 已經被移除了 其他網站報導 還是公開了清晰照片 滿足許多人好奇心 http://eater.com/uploads/S-Irene-Virbila-los-angeles-times-food-critic.jpg http://eater.com/archives/2010/12/22/la-times-critic-s-irene-virbila-outed-by-angry-restaurateurs.php . 看到照片 應多數人會說～ 原來是個老太婆 沒什麼畫妝 氣色有點差 髮型甚至有點邋褟 嫌貨才是買貨人 打扮高調引人注目 怎麼能當匿名評鑑 不過上報了 再怎麼說還是～後悔沒光鮮點 一世英名毀在這張照片上 . 旅人曾經擔任過 4家跨國連鎖企業 外聘～內部稽核的神秘顧客 知道下筆評鑑結果的輕重 將是有利有弊 從不同角度看同一件事 服務人員會覺得沒什麼的漫不經心 實質卻是造成顧客流失的主因 相對去評鑑他人 服務人員也會反過來評鑑顧客 . 只不過這回 紅藥老闆和他的餐廳～拒絕被自由美食作家評斷 好的評語 會有許多幕名而來的食客 壞的評鑑 有如吃了一記悶棍 無法申訴 生意每況愈下 當然他要有十足把握 管理好餐廳的服務與美食 平息或不會有抱怨 . 當然過去被維柏拉狙擊點名到缺點的餐廳 不盡然是心服口服 就如同一般食客 吃到剛端上來一道菜 出問題被端回廚房報怨般 . 問題菜被端回廚房 大廚～多數第一反應 那A安內 第二個動作是～夾起來試吃 不會呀 或是自己摸摸鼻子認了 學問就出在第三個步驟 有些不良的廚師就是 重熱一次非重抄一盤 更惡劣就是特別加料 如端出去後被吃光 總算是扳回一城 所以偶爾朋友吃到問題菜抱怨 最後重上餐桌 都是敬謝不吃 . 就法律的觀點 紅藥餐廳的作法應該一切都是合法 餐廳是有權利拒絕提供服務 預定位非是事前買餐票 屬交易進行式 . 讓顧客相片被公開的爭議 因她不是一般食客 她可能正在進行匿名評鑑 這部份是可以根據過去她的文章 餐廳老闆是有合理的推測依據 如同合法賭場有權利拒絕～會讓賭場輸錢的～聰明算牌客 . 對於來意不善的美食評論家～歪嘴雞 自她走進餐廳那一刻 就和餐廳產生了關係 而點餐是第二階段開始 餐廳可以說是和這桌食客有了糾紛的自保行為 公開她照片後 以網路的散佈力量 如同水銀洩地 撤照都來不及了 . 究竟是怎認出 合理推測 應該是出錯在她的某次匿名評鑑時 被餐廳反推理出～ 報導中的菜名 配同訂位桌次～就是線索 就算以假名或是借用夫姓訂位 等同多年不換懶人帳號密碼 等被人破解 怕被餐廳取消訂位 留給餐廳確認訂位的電話號碼 亦是雙重對照證據 所以紅藥餐廳～能逮到16年筆齡的歪嘴雞 結束她的匿名事業 . 這件事捧紅了另一個人 餐廳老闆～Noah Ellis 不過他的照片 就是原本放在餐廳網站內 並非是趁機露臉炒作 http://www.mediabistro.com/fishbowlla/files/2010/12/NoahEllis.jpg
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