引用文章製作程序不衛生 美國禁售豬血糕 

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任何國家政府　都有為國民的飲食衛生　做好把關責任
　　美國政府嫌髒禁製售豬血糕　朱學恒　解讀是～文化歧視
　不正好自認　豬血料理　是一種地區性　為特定人種的少數飲食嗎
　　即便到AIT或製作影片抗議　還是無法改變許多洋人的既成觀念
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偏差飲食觀念　就是不敢真去追究　食材的取得與製作是否合乎衛生
　往往以～眼不見為淨　當成是乾淨了　一切OK
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把有污染疑慮的食材　再推向～高溫烹飪　當殺菌完成就當成是合格
　　確實是達到某種程度乾淨了
　廢料與被污染食材內之細菌微生物　通通死掉　於是就可吃下肚
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日前媒體踢爆　板橋夜市某家藥燉排骨　料理過程不衛生　
　　是不是也可以說　管它掉落骯髒地板　血水沒洗淨　煙灰掉落鍋中
　反正高溫煮熟後就是美味　就沒有衛生問題呢
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況且豬血　不同與一些豬內臟　在切取過程受到環淨污染　可事後再清洗
　　豬血在取集過程中如受到污染
　看來只有以心理自我安慰建設　和　已煮熟污染細菌來自解　
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中華民國新聞局　曾計畫以豬血糕　做為向世界行銷台灣的特色小吃
　　這種策劃內容　是一種反效用的推廣台灣　果真是愚蠢到極點
　難道台灣的特色小吃　就要以驚嚇老外的食材為主嗎
　　下次國宴　乾脆就以豬血宴來招待各國使節外賓