2021.01.20農曆十二月初八～臘八＋大寒 有關「臘八(節)」... 年底奉祀眾神和祖先的祭禮，就叫做（臘），因此農曆十二月，就叫做（臘月）：臘月醃的肉就叫臘肉。唐代訂臘月初八日為佛誕日。宋朝時，在這天作浴佛會。 中國北方家庭多會在這一天團聚，吃著用五穀雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成的臘八粥溫暖度過，而且不只是臘八節這天，農曆春節時北方家庭也會團聚吃臘八粥。

有關「大寒」... 二十四節氣中的最後一個節氣。 俗諺：「大寒不寒，春分不暖」這句話意指如果大寒這天不冷的話，那就代表寒期向後延遲了，所以春分時節會很冷；「大寒不寒，人馬不安」這句則是指如果大寒這天不冷的話，那就無法把害蟲凍死，那麼農作物、牲畜都有可能會深受其害。

佛教故事 

釋迦牟尼佛與臘八粥的故事

漢朝時，每年農曆十二月必定要舉行年終臘祭，因此農曆的十二月又叫「臘月」或者「蜡月」。在臘月初八日所煮的粥，就取名叫「臘八粥」。

對於「臘八粥」的來歷和傳說很多，各地說法不一。其中流傳最廣的是有關紀念釋迦牟尼成佛的故事。

傳說釋迦牟尼逃出王宮到迦嘟山當了和尚以後，學習經典，在深山之中苦度了6年。他學經完畢的時候，正是臘月初八日，也就是一般的佛教所說的「釋迦牟尼得道日」。

又根據《因果經》記載，釋迦牟尼因6年苦行，無暇顧及個人衣食，每天只吃一些麻麥，常年不得溫飽。在他學習期滿時，已是衣杉襤履，瘦骨嶙峋，容貌好似枯木一般。

他疲憊不堪地走下迦嘟山，坐在河畔，向村人乞討。村中一牧牛女子，用缽盂煮牛奶給釋迦牟尼吃，使釋迦牟尼很快恢復健康。佛教興盛以後，為了紀念這件事，就規定這個日子為古印度人民「齋僧」和救濟窮人而施捨飲食的日子。

東漢佛教傳入中國以後，臘月初八施捨這件事逐漸變成了熬煮「臘八粥」的習俗。我國一些佛教寺廟裡熬煮「臘八粥」，就紀念尼連河畔牧牛女子救濟釋迦牟尼的故事。

隨著佛教的興盛，臘八粥也流行到民間。有錢人家的臘八粥要用幾十種米豆果料熬成，親朋好友之間還互相贈送。窮人也要在這一天用小米紅棗熬一鍋粥應應時令。

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●起源與歷史

臘八節，又稱臘八，源自中國的一個傳統節日，因在農曆十二月初八，也就是臘月初八慶祝而得名。原意是祭祀祖先和神靈，祈求豐收、吉祥和避邪。在中國，有臘八節喝粥的習俗。

漢地相傳這一天是釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道並創立佛教的日子，也稱「法寶節」，為佛教徒盛大節日之一。道教《八道秘言》亦提及這天為五臘日中的「王侯臘」，需修齋並祭祀先祖。

在古代中國，「臘」是重要的祭祀活動。漢朝的蔡邕在《獨斷》中說：「臘者，歲終大祭。」秦漢臘用戌日。《說文‧肉部》：「臘，冬至後三戌臘祭百神。」周家台秦簡《秦二世元年視日》木牘：「以十二月戊戌嘉平，月不盡四日。」

在古代經典《禮記》中，有「臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。」意思就是：臘月是辭舊迎新的日子，舉行盛大的慶典是為了向祖先回報一年的收穫；因為臘祭在十二月（丑月）舉行，這樣沿襲下來就把處在冬末春初、新舊之際的農曆十二月稱「臘月」。

祭祀的其中一個主要目的是避邪逐疫，而臘月擊鼓驅疫之俗，今在湖南新化等地仍有留存。至於「臘」的意思，有不同的說法：

「臘」指「合」，臘祭即合祭諸神；

「臘」指「獵」，獵禽獸作祭祀祖先之用。