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2013/05/30 08:18:46瀏覽6104|回應5|推薦34 | |
J美女請吃飯 餐廳任我挑 J不久前剛好上傳以花入菜的特別餐廳 J,BB和我,三人喬好時間 準備吃花去 ' 到餐廳 發現J真是交友廣闊 竟然認識雷蒙老師 因為家裡有本豪門主廚在我家~也算認識雷蒙老師,只是他不認識我XD 雷蒙老師除了菜單 還拿出報紙報導「花食間」花料理 嘗了變香香公主 是說我們都可變香香公主嗎 ' J請雷蒙老師幫忙點菜 又大方的開瓶紅酒佐餐~拍謝,讓J破費了 ' 玫瑰中卷 柔軟中卷搭冰脆蔬菜 入口明顯玫瑰花香~有時會覺得像荔枝香氣 很適合夏天的料理 ' 玫瑰香蕉捲 原以為是甜食 入口是酥皮鹹香味 第二口咬到內餡 荔枝香搭鮮蝦~明明就是玫瑰香,只是偏個人記憶中的荔枝香 香蕉增添外酥內軟口感對比~在家想試試用香蕉替代起司 若沒看菜單 應不會覺得有香蕉 ' 野薑花炒肉絲 現在的筍子真好吃 竹筍炒肉絲搭野薑花香氣 很合口味的組合 老闆娘說這野薑花很費手工,得手剝取出 嚐到幼咪咪的野薑花~手工花得很值得 ' 玫瑰糖醋雞 這道完全沒吃到花香~果然不適當香香公主 但這酸甜很合口味 服務員幾次想收盤子 都被阻止 用這醬汁搭紅酒 很速配啊 後來知道這紅色醬汁是用甜菜根調色 一點都吃不出紅菜根的土味耶 ' 玫瑰雙捲 聽到J說好香 入口真得好香 米飯內餡帶著濃郁花香 沒想到濃郁花香可和鹹食這麼融洽搭配 ' 薰衣草百菇湯 雖點小份 但非常大鍋~連湯桶子的我都覺得大 很清爽的湯 雷蒙老師親自服務~這一定要照的啦 ' 還沒入菜單 應該是桂花涼拌茄吧 這又是沒感覺到花香 但蒜頭和類似甜味噌的醬汁非常合口味 好吃到連墊底生菜也入我口 後來老師說這醬汁是用花生醬和優格調製~好妙的組合,又是道想在家試試的妙方 ' 菊花烏骨雞湯(一人份) 很好喝的雞湯 這次有喝到菊花香味了 湯汁清爽鹹鮮 沒放鹽(當然也沒放味精) 用干貝和金華火腿提鹹鮮 用菊花吸油讓雞湯清爽 ' 迷迭香納豆豆腐 這道菜出現的很妙 店裡熟客跟老闆吆喝這道好吃 BB問"是哪道?" 熟客直接端著菜走到我們這桌 舀了3小碗,讓我們嘗鮮 3人邊笑邊吃 味道的確好 一樣沒吃到花香 類似涼拌茄子的醬汁的味道(但蒜頭味比較不明顯) 納豆味道也非常平易近人 這配啤酒應該不錯 ' 後話 雷蒙老師非常風趣 妙語如珠 3人笑聲不斷 微醺的J竟然笑到把酒杯折斷~可惜當下爆笑,忘了照相留念 謝謝J的招待 今天吃喝玩樂的好開心喔 ' 地址:台北市敦化北路50巷12號 電話:02-27211160 |
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